Menu Low Carb pour le repas dominical du dimanche 3 novembre 2019

Par

Hello ! Hello !!!



Quelle douceur pour un début novembre . . . 

Hier après-midi nous avons eu un joli 18 °C !!!

Mais aujourd'hui c'est une autre histoire . . . !!! 

Fraîcheur et . . . pluie pour changer un peu !!!





Mettons du soleil dans nos assiettes pour notre repas de midi . . . 
Photo YD

- Moules de l’Étang de Thau au roquefort, cuites au four . . . la recette est là !!!


Photo YD

- Steak haché du boucher,

- Légumes racines râpé avec pour assaisonnement huile de colza vierge bio + vinaigre de riz + sauce nuoc mam. . . sans oublier les arachides !!!

 (Betterave chioca + carotte + radis blanc japonais )

Photo YD

- un petit assortiment de fromages secs et quelques noix fraîches . . . 


Photo YD

- Café d’Éthiopie, un moka, sans amertume . . . un vrai délice !!!




Je vous souhaite un très beau dimanche . . . !!!

Bonne fin de vacances !!!


Commentaires

  1. Isabelle D3 novembre 2019 à 15:24

    Joli menu chez toi aussi pour ce dimanche !!!
    Vous avez dû vous régaler.
    Biz à tous les deux et à celles qui passeront par là

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D4 novembre 2019 à 21:28

      Oui ce fut un repas simple mais bon . . . !
      Bizzzzzzzzz à vous aussi et à tout le monde !

      Supprimer
  2. Marielle D3 novembre 2019 à 16:48

    Coucou Yvonne, miammmm les moules, ici, je ne trouve que des moules d’Espagne, qui vont bien pour faire au four.... j’attends ta recette avec plaisir..... moi, je les fais avec de l’ail-beurre-persil et vin blanc.

    Si tu as le même temps pourri que nous, reste bien auprès du feu 🔥
    Bisous 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D4 novembre 2019 à 21:30

      Oui Marielle le temps est pourri ici aussi . . . pas drôle pour garder le moral . . . le poêle a fonctionné durant l'après midi trop humide !!!
      ♥♥3

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »