Menu Low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 12 mars 2021

Par

Hello ! Hello !!!


12 mars = 22 ème jour de Ventôse

jour du "persil"

pour le calendrier révolutionnaire.

J'aime beaucoup ce calendrier qui célèbre la nature . . .

 

Le persil est une plante aromatique 

qui possède plein de vertus et nous est très bénéfique 


ça tombe bien . . . nous allons célébrer le jour du persil . . . 

 le plat principal contient une bonne part de persil !!!



Voici notre déjeuner pour le déjeuner d'aujourd'hui . . . 

- Une belle portion de salade panachée, huile de colza et vinaigre balsamique. . . 

- Cake Low Carb végétarien cuit à l'omnicuiseur avec tomates confites maison + olives noires + olives Vertes + olives violettes + noisettes + 2 c à s de persil . . . c'est toujours la recettes de Nelly et Ulrich Genisson. . . je vous la redonne bientôt pour la cuisson à l'omnicuiseur

- un peu de mayonnaise pour les amateurs . . . 


- 1 Kumquat


- Café pur arabica d'Inde. . . 



Que cette journée 

vous apporte de la joie . . . !!!




Planche botanique du persil


Persil plat. . . le plus parfumé. . . 


Persil frisé . . . le plus beau . . . 



Commentaires

  1. Isabelle D12 mars 2021 à 08:28

    On aime beaucoup le persil , mais je n’arrive jamais à en avoir assez dans mon jardin, les bouquets sont tout petits 🤔
    Pourtant j’aime bien en mettre dans plein de recettes, particulièrement le taboulé bien sûr , mais aussi en cake jambon très parfumé par un gros bouquet de persil, ou dans cette sauce aux algues et persil...
    Belle journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D12 mars 2021 à 22:17

      Nous aussi nous avons beaucoup de mal à en avoir au jardin . . . je l'achète chez le producteur bio . . .
      J'aime beaucoup en mettre dans les plats quels qu'ils soient. . .
      bonne soirée !!! bizzzzzz !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »