Menu Low Carb pour le déjeuner du mardi 30 mars 2021. . .

Par

Hello ! Hello !!! 


Le dicton du 30 mars . . .

" Belle journée de saint Amédée, de soleil on ne devra pas se priver" 

ou encore celui-ci :

"Souvent à la sainte Amédée est de mars la plus belle journée"



Apparemment Météo France prévois pour aujourd'hui une journée exceptionnelle

Grand soleil sur toute la France ,

Des températures estivales de 17 °C (Perpignan) à 27 ° C (Bordeaux),


Yess . . . 👍👍👍


pour la séance de Qi Gong cette après midi au Parc ce sera super agréable !!!




Voici le menu pour notre déjeuner aujourd'hui . . .  

- Demi avocat nature . . . . 


- Petits poireaux baguette (jeunes poireaux de printemps) au jambon, à la sauce Béchamel, fromage râpé de chèvre, 

L'apprentissage pour l'utilisation de l'omnicuiseur a parfois quelques petites embuches . . .J'ai programmé le temps de cuisson comme pour les endives au jambon . . . mais les poireaux cuisent un peu plus vite . . . on rectifie pour la prochaine fois ! 😂


Voici les mêmes avant la cuisson . . .  
3 tronçons de poireau pour 1/2 tranche de jambon 

- Portion de gâteau à la poudre de noisettes. C'est la recette du gâteau à la noix de coco

- Café pur arabica d'Ethiopie. . . 




Un très très bon mardi à toutes et à tous . . . !
Profitez bien de cette belle journée !!!

Prenez soin de vous . . . 




Une belle carte de France toute rose . . . !!!

Commentaires

  1. Isabelle D30 mars 2021 à 10:11

    Oui, des températures d’été pour la moitié de la semaine.
    Peut-être pour nous consoler du confinement à venir ???
    Ça baisse pour le WEEK-END, dommage on aurait pu sortir la plancha 😎

    Je vois que tu continue le régime dessert 😉 Heu, je voulais dire les ´´essais desserts’´
    Et alors ça donne quoi avec les noisettes, goût texture ??

    Profitez bien du soleil. Biz

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D30 mars 2021 à 18:43

      Coucou Isabelle . . . !
      Régime dessert . . . ,? tu as dit régime dessert . . . ?
      Mais sans sucre et sans glucides !!!
      Avec la poudre de noisettes le parfum est plus discret qu'avec la noix de coco mais même texture et même consistance . . . . . . verdict. . . à la coco c'est meilleur !!!
      Il est vrai que j'i fait plus de desserts avec l'omnicuiseur depuis 1 mois et demi que depuis la création du blog . . . . !
      bonne soirée bisous !!!

      Supprimer
  2. Isabelle D31 mars 2021 à 08:27

    C’est bien de varier justement, ça donne de bonnes idées 😉👍

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D31 mars 2021 à 16:57

      Oui bien sur . . . c'est parfois plus ou moins heureux. . . !!!
      belle après midi . . .

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »