Menu Low Carb pour le déjeuner de Pâques, dimanche 12 avril 2020. . .

Par

 Bonjour ! Bonjour !!!


Jour. . . 27 . . . du confinement . . . 


Cette année les fêtes de Pâques ont un goût un peu spécial . . . 

Il y a environ 1 an . . . la maison raisonnait des rires des enfants et petits enfants . . . nous étions 11 à table toute la famille était réunie. . . 

Cette année chaque enfant et sa famille restent chez eux . . . et nous ne seront que 3 pour ce repas de fête . . . 

Notre fille la plus jeune est confinée à la maison avec nous . . .  



Voici notre menu pour le déjeuner festif . . . 

Photos YD
Photo YD

 - Asperge aux œufs Mimosa . . . 

Pour moi les œufs mimosa sont incontournables du repas de Pâques . . . peut-être un peu païenne sur les bords . . . !!!!


Photos YD

- Gratin de blettes à la crème . . . 

Dans le panier de légumes il y avait de belles blettes . . . le gratin s'est imposé . . . 



Photos YD

- Cailles de ferme préparer par le boucher . . . avant leur cuisson au four . . .


Photos YD

- Plateau de fromages secs. . . 


Photos YD

- Dessert "brut" . . . quelques fraises nature . . . plus de crème liquide pour faire une chantilly Low Carb . . . Grrrrr !!!



Photos YD

- Café pur arabica de Colombie . . . 



Très très belle journée de Pâques 

A LA MAISON !!!

Photo du net 

Commentaires

  1. Marielle D12 avril 2020 à 08:52

    Joyeuse fête de Pâques 🐣 Yvonne à partager avec les tiens.
    Nous aussi confinés... tous les deux... même Nathalie à 2 pas de chez nous n’est pas venue à la maison depuis début mars... on se parle à 2 m l’une de l’autre ou à travers une fenêtre ...

    Joli menu .... moi aussi ce sera oeufs farci avec TES rillettes de maquereaux (un régal) petit gigot et ses légumes confits et comme toi des fraises natures, mais je trouve que cette année les « gariguettes » ne sont pas bien parfumées .... j’attends avec impatience les « Mara des bois » que j’apprécie particulièrement.

    Bon dimanche ensoleillé ☀️
    Bises 😘

    RépondreSupprimer
  2. Stella12 avril 2020 à 15:24

    Bonjour mesdames et joyeuses fêtes de Pâques. .étant au travail ce matin on mangera le gigot ce soir...j'adore les asperges mangées cette semaine, les oeufs mimosas , idem pour Pâques. Et j'ai mangé la fin de mon gratin de blettes aussi à midi !!
    Autrement à Pâques c'est la mouna, brioche pied noir, j'ai eu la chance qu'une personne nous en offre une hier au boulot, fait maison, au bon goût de mon enfance, j'attends sa recette et d'etre en vacances pour en faire...
    Bonne journée, encore 2 j de travail. ..

    RépondreSupprimer
  3. Isabelle D12 avril 2020 à 17:12

    Joyeuses Pâques à toutes et tous !!!
    Un bien joli repas printanier avec les asperges et les œufs mimosa tout ensoleillés...et les fraises en prime. Miam !!!

    Pareil chez nous, pas de rires d'enfants, ni de chasse aux œufs, ni de grande tablée...
    Heureusement que les moyens technologiques nous permettent d'en profiter en images.
    Bon, un repas en terrasse sous un grand soleil, avec de bonnes choses, et les joies des enfants dans le jardin d'à côté....
    Quelques très beaux chants célébrant Pâques sur Youtube, et un culte de Pâques en direct.
    On n'est quand même pas trop malheureux, à côté de ceux qui perdent leur proches en ce moment.
    Que la paix et la joie soient dans vos cœurs .
    Bisous et bon dimanche

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »