Menu Low Carb végétarien pour le dîner du samedi 11 avril 2020

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Bonjour ! Bonjour !!!


Jour . . . 26 . . . du confinement . . . 


Quand je vois toutes les astuces qu'utilisent 

certaines personnes pour rejoindre des lieux de villégiatures. . .  

j'ai le moral qui tombe dans les chaussettes . . . 

Quel égoïsme !!!

Nous ne sortirons de cette épreuve que si nous agissons à l'unisson . . .


Appliquons les gestes barrières:

- Restons à la maison,

- Sortons que pour une raison impérative,

- mettons une distance d'environ 1 m à 1.50 m entre 2 personnes,

- Lavons nous les mains au savon  le plus souvent possible,

- Portons un masque quand nous sortons . . . 

- Soyons solidaires !!!


Voici le menu végétarien que je vais proposer ce soir . . . 


- Potage provençal ou "Aîgo Bolido " ou en français "eau bouillie" aux orties et à l’œuf

Dans 75 cl d'eau faire cuire pour 2 personnes 8 gousses d'ail épluchées non dégermée et entières pendant environ 6 à 8 minutes. 

Sortir les gousses d'ail et les écraser à la fourchette. Remettre dans le casserole la purée d'ail, ajouter une branche de thym, 1 à 2 feuilles de laurier, 8 à 10 feuilles de sauge et faire frémir pendant environ 15 minutes. Assaisonner, sel et poivre

Dans une autre casserole faire chauffer de l'eau pour y plonger les orties  durant 1 à 2 minutes pour "tuer" le produit urticant contenu dans les petits poils. 

Sortir les orties et couper les feuilles. Nous ne garderons pas les tiges, elles sont trop ligneuses.  Je coupe les feuilles en lanières et je les ajoutes au potage. Faire cuire 5 à 6 minutes .

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre très légèrement les blancs que l'on ajoute au potage en remuant.

Dans des assiettes creuses servir le potage, saupoudrer d 'emmental râpé et déposer au centre de l'assiette le jaune d’œuf.

Pour déguster ce potage, casser le jaune d’œuf et le mélanger sommairement au potage . . . vous dégusterez toute la Provence sans sortir de chez vous !!!

J'adore ce potage qui me redonne des forces . . . !!!


Très bon samedi et

 RESTEZ BIEN A LA MAISON !!!

Commentaires

  1. Isabelle D12 avril 2020 à 00:32

    Encore un temps d'été aujourd'hui en Anjou. On a la chance d'avoir un grand jardin.
    On reste donc plus facilement chez nous.
    Petite causette de loin avec les voisins, pour prendre des nouvelles.
    Tout va bien pour le moment.
    J'espère que vous allez bien tous deux, également ??
    Bon dimanche de Pâques
    Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D12 avril 2020 à 00:42

      Même emploi du temps que toi . . . ! Nous continuons à travailler au jardin . . . les semis poussent bien . . . attendons les récoltes . . . !!!! Ah ! Ah ! Ah !
      Nous allons très bien . . . confinons ! confinons !!!
      bisous

      Supprimer
    2. Isabelle D12 avril 2020 à 00:44

      Super, bonne nuit alors ;-)
      Bizzzz

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