Menu Low Carb pour la journée du jeudi 23 avril 2020. . .

Par

Bonjour !  Hello !  Hallo !   Allo ! 

Bom dia !   Good morning !   Dia dhuit ! 

. . . 

Jour . . . 38 . . . du confinement . . . 


Vous êtes nombreux pendant le confinement à parcourir les pages du blog  

J'espère que j'emploie les bons mots pour tous vous saluer, en fonction des pays où vous habitez . . . 

Merci à vous toutes et tous de lire tant de pages chaque jour . . . 

Faites nous un petit signe . . . 

nous nous sentirons moins confinées ici en France !!!



Voici le menu de notre journée d'aujourd'hui . . . 


Le Petit Déjeuner:

- Petite salade composée:

  • Salade "feuilles de chêne brunes",
  • Lardons grillés,
  • Dés de bleu du Vercors,
  • Cerneaux de noix de Grenoble,
  • Huile de noix et vinaigre de cidre,
- Grand bol de thé vert Sencha


Le Déjeuner:

- Escalope de poulet,

- Asperge à la flamande à ma façon - sauce vinaigrette avec persil haché et œuf dur haché-,

- Tzatziki maison avec concombre et un yaourt de brebis à la grecque, menthe et origan Recette sur le blog ,

- Une portion de fromage sec pour ceux qui auront encore une petite faim . . . ,

- Café pur arabica avec un nuage de lait de soja,


Le Dîner:  


- Potage aux orties du jardin avec un peu de crème fraîche . . .  ( 1 à 2 portions /personne)


Très très beau Jeudi !!!

Merci !!!

pour toutes les pages que vous lisez !!!

Commentaires

  1. Stella23 avril 2020 à 08:03

    Très beau menu mais moi je peux manger tout ça en un seul repas !
    La salade en entrée, le bouillon d'orties , le plat principal, et je rajouterai un dessert !! 😊😋

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D23 avril 2020 à 09:28

      Merci pour le fou rire que je viens d'avoir en lisant ton message !!!!

      Mes assiettes sont grandes et cela donne l'impression de petites portions . . . sauf pour le petit déj l'assiette est petite . . .
      Les asperges sont grosses . . . elles font plus de la grosseur d'un pouce . . .
      Quand je parle d'une portion pou le potage aux orties cela correspond à 3 bonnes louches . . . louches anciennes . . . !!! pour les gourmands il y aura du rab. . . !!!
      bonne journée !

      Supprimer
  2. Isabelle D23 avril 2020 à 10:27

    Belle journée à tous et toutes. Il fait encore grand soleil et le muguet est déjà tout fleuri.
    Miam les asperges, profitons-en tant que c'est la saison...
    Mais j'ai vu que les prix ont bien augmenté partout... Si au moins ça profitait aux producteurs, mais pas sûr.
    Biz à toutes

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D23 avril 2020 à 12:57

      Les asperges sont du producteurs qui nous livre le "panier" de légumes . . .elles sont très grosses et succulentes !!!
      Ses prix sont parfois un peu élever mais c'est cueilli le matin et livré le soir . . . tout est bio . . . belle découverte pour nous !!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »