Menu low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 10 avril 2020. . .

Par

Hello ! Hello !!!


Jour. . . 25 . . . du confinement . . . 


Nous sommes le "vendredi Saint" pour les chrétiens . . . 

dans ma famille nous ne l'avons jamais "fêté". . . 

Mais je me souviens que pour nous occuper maman nous disait de bien regarder le ciel,

 car à un moment ou à un autre, nous apercevrons les cloches qui apportaient les œufs en chocolat . . . 

Nous passions de longs moments à scruter le ciel . . . 

mais je n'ai jamais  vu de cloches chargées d’œufs en chocolat  volant dans le ciel . . . !!!!


Voici le menu végétarien que je vais proposer pour midi . . . 


Photo YD

 - Salade verte, batavia et pissenlit du jardin, huile d'olive et vinaigre de cidre,

- Poêlée de courgettes et potimarron à l'ail et au persil,

- Tofu fumé ajouté aux courgettes . . . 

- les 2 derniers kumquats . . . je pense que ce seront les derniers de la saison . . . bientôt arriveront les petits fruits rouges bien agréables . . . 

- Café, arabica de Colombie . . . 




Passez un très bon Vendredi !!!

Commentaires

  1. Stella10 avril 2020 à 09:10

    Bonjour Yvonne, je crois que pour les kumquats j'attendrai l'année prochaine pour courir les magasins !!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D10 avril 2020 à 11:53

      J'en achète souvent chez Satoriz . . . mais maintenant je préfère manger des fruits rouges . . . bisous !

      Supprimer
  2. Stella10 avril 2020 à 11:57

    J'ai fait hier des caillettes ardechoises aux blettes, c'est une première ! ! Bon j'ai pas trouvé crepine car en avait pas....

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D10 avril 2020 à 23:28

      J'ai 1 kg de blette . . . c'est une bonne idée les caillettes . . . mais je ne sais pas si mon boucher aura de la crépine. . . Il faudrait que je lui en commande . . . !
      J'adore les caillettes ardéchoises . . . tu m'as mis l'eau à la bouche . . . !!!
      Bonne nuit !

      Supprimer
  3. Isabelle D10 avril 2020 à 14:12

    Normal que tu n'aies pas fêté le vendredi saint, ce n'est pas une ''fête'' ;-)

    Et si tu n'as pas vu les cloches arriver, c'est peut-être que le ciel était couvert ???

    Bisous Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D10 avril 2020 à 23:26

      A Marseille . . . non le ciel pour Pâques n'est pas couvert !!! Hi ! Hi! Hi!
      bonne nuit !!! bizzzzzzzz

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Read more »

Pourquoi jeter les barbes de coquilles Saint Jacques . . .

Par
Image
Tartinade de barbes de coquilles Saint-Jacques photo YD Une recette comme j'aime bien . . . une recette anti-gaspi . . .  Jusqu'à la découverte de cette recette . . .  je ne conservais que la noix des coquilles Saint-Jacques fraîches. . .   Je jetais tout le reste et cela correspond à une certaine quantité de produit . . .  J'ai trouvé cette recette anti-gaspi  succulente sur le site  " Cuisine à l'ouest" la recette est ici   voilà ce qu'ils disent des barbes. . .  photo "Cuisine de l'ouest" "Bon, alors, les barbes de Saint-Jacques. Avant cuisson, c’est un peu, comment dire… bon, ben c’est comme sur la photo.On vous la montre en tout petit, si vous voulez l’agrandir, c’est possible, y’a qu’à cliquer, c’est à vous de voir.  Après cuisson, les barbes de Saint-Jacques offrent un goût profond et intense — le goût de la Saint-Jacques à la bretonne — mais aussi, il faut bien le dire, une couleur jaunâtre et une con...
Read more »

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Read more »