Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Ah ! Les chats….. j’en ai toujours eu….. mais je dois dire que Shanelle (Ragdoll) que j’ai depuis juillet et qui a 1 an maintenant…. Est un chat différent…. Un chat-chien, très attaché à son maître. Très câline et affectueuse. Elle me suit partout, joue avec des balles et les ramène. Est très présente et ne laisse personne indiffèrent.
RépondreSupprimerBelle idée de paillasson … je croyais que l’IG du céleri rave montait à la cuisson (des restes de MM 🤪)
Bonne journée froide et ensoleillée. 😘
Joli menu coloré avec les légumes 👍
RépondreSupprimerJe ne sais pas si c’est la journée du chat, mais c’est surtout la journée du froid.
Brrrrr on grelotte, pas de soleil aujourd’hui 😟
Biz et bonne journée