Menu Low carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 21 juin 2019

Par

Bonjour, Bonjour !!!


Profitez bien de votre soirée . . . c'est la fête de la musique . . . 

et le premier jour de l'été !!!

Ici la fête de la musique a commencé mercredi soir . . . 

elle est couplée avec "les Invites"  les deux manifestations réunies 

nous offrent concerts, spectacles, animations pendant 4 jours . . . !!!





Voici mon menu pour ce midi . . . 


- Salade verte du jardin avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre de cidre


- Gratin d'aubergines au roquefort et aux noix 
J'ai ajouté un peu de ricotta diluée dans un peu de lait de soja comme pour une moussaka . . . 

- Fraises des Monts du Lyonnais succulentes en cette saison . . . !


- Un café pour terminer ce repas végétarien. . . avec ou sans la graisse de coco 


Très bonne journée et
 très bonne fête de la musique . . . 







Commentaires

  1. Isabelle D21 juin 2019 à 09:09

    Grand soleil pour ce jour d’été... et tremblement de terre chez nous ce matin, ça fait frémir !!!

    Miam, ce gratin d’aubergines, c’est toujours un délice.
    Bonne journée et profitez de ce beau temps.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D21 juin 2019 à 11:48

      Un tremblement de terre chez toi ? dans cette région du bord de Loire ?
      Il y en a eu un il y a plus de 10 ans ressenti à Lyon . . . toutes les poteries de l'atelier se choquaient entre elles . . . ça m'avait ébranlée. . . je n'avais pas pensé sur le moment à un tremblement de terre . . .
      Il a été fort ? pas de dégas ?
      Ce gratin d'aubergines est vraiment top, c'est un plat que je fais souvent en été . . .
      belle journée et remets toi de cet événement
      Bizzzz!

      Supprimer
  2. Isabelle D21 juin 2019 à 20:36

    Non pas de dégâts, mais ça tremblait bien. Et on entendait le bruit venir avant de ressentir le tremblement.
    Je pensais qu’un avion volait à basse altitude ou qu’un engin de chantier entrait dans le quartier.
    Mais quand je suis sortie dehors, j’ai bien vu qu’il s’agissait d’autre chose, ça fait bizarre.
    C’est là qu’on se dit qu’on est bien peu de chose face aux éléments. En un rien de temps, on peut disparaître 😉
    Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D22 juin 2019 à 09:07

      Et bien dis donc cela doit être sacrement impressionnant ; ; ; je ne savais pas que vous étiez sur une faille . . ; j'ai vu cela aux informations du soir
      beau samedi !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »