Tartinade de barbes de coquilles Saint-Jacques photo YD Une recette comme j'aime bien . . . une recette anti-gaspi . . . Jusqu'à la découverte de cette recette . . . je ne conservais que la noix des coquilles Saint-Jacques fraîches. . . Je jetais tout le reste et cela correspond à une certaine quantité de produit . . . J'ai trouvé cette recette anti-gaspi succulente sur le site " Cuisine à l'ouest" la recette est ici voilà ce qu'ils disent des barbes. . . photo "Cuisine de l'ouest" "Bon, alors, les barbes de Saint-Jacques. Avant cuisson, c’est un peu, comment dire… bon, ben c’est comme sur la photo.On vous la montre en tout petit, si vous voulez l’agrandir, c’est possible, y’a qu’à cliquer, c’est à vous de voir. Après cuisson, les barbes de Saint-Jacques offrent un goût profond et intense — le goût de la Saint-Jacques à la bretonne — mais aussi, il faut bien le dire, une couleur jaunâtre et une con...
Photo YD
Coucou, superbe menu, tout me plait..... les encornets à la sétoise... j’adore, Claude moins, il trouve que cela n’a pas de goût et des fois qu’ils sont un peu fermés.... je dois trop ou pas assez les faire cuire, je ne sais jamais, tu fais comment toi ?
RépondreSupprimerEt je viens de me rendre compte, à nouveau, que je ne supporte plus les fromages frais, dimanche j’en avais mis dans l’entrée et dans le dessert.... et greuuuu je vais arrêter crème fraîche et tous les fromages .... sauf le basque à pâte pressée que j’aime bien.
Bonne journée. Mille bisous 😘
Coucou Marielle la recette est dans le blog suis le lien je suis la recette, je fais la sauce et je mets les anneaux d'encornets dans la sauce à mijoter 1 bonne heure à petit feu... La sauce est assez liquide et arrive à hauteur des anneaux d'encornets, ils doivent toujours bien tremper dans la sauce... Bisous 😊😊😊
SupprimerChez nous, c'est ciel gris... Mais ça ne me dérange pas, il fallait bien un peu de pluie pour les jardins.
RépondreSupprimerPlein de framboises en ce moment, on apprécie.
Jamais cuisiné d'encornets de cette taille.
Belle journée à vous
Ici toujours un beau soleil mais un vent très violent... Régalés toi bien avec les framboises... Cette année le jardin sera minimalist... Il sera mieux l'an prochain... Je les achète à carrefour soit en anneaux soit en lamelles très épaisses... En plus pas cher du tout...!!!
SupprimerBonne soirée bizzz😊😊😊