Menu Low Carb pour la journée du jeudi 20 juin 2019
Bonjour, Bonjour !!!
A l'aube des vacances d'été, célébrons . . .
le 20 juin 1936
Date anniversaire de la promulgation de la loi du 11 juin 1936,
Ce jour là les députés votent à l'unanimité
la généralisation des congés payés en France. . .
Un minimum de 2 semaines de congés payés par an
pour tous les salariés liés à leur employeur par un contrat de travail . . .
Le front populaire gouverne la France en ce mois de juin 1936. . .
Pour en savoir plus sur les congés payés . . .
Voici ma journée de menu . . .
Le Petit Déjeuner:
- Grand café au lait de soja glacé
- Assortiment de fromages secs, comté, tomme de brebis, camembert
- Quelques amandes . . .
Le Déjeuner:
- 1/2 Tomate farcie avec un peu de tomate et 1/2 avocat olives noires ( une vraie !) la tomate était très grosse!!!
- Une sauce de veau aux épices,
- 1 merguez artisanale réalisée par un boucher
- Un peu de céleri rave à la ricotta
- 1 café avec sa graisse de coco
Le Dîner . . . Au restaurant
Nous avons choisi un restaurant typiquement lyonnais, un bouchon , "Le Gourmet de Saint Jean" dans le quartier historique de Lyon, quartier Saint Jean !
- Gâteau de foies de volailles et sa salade de jeune pousse
- Assortiment de poissons (saumon et dos de cabillaud) et de crustacés (gambas et noix de coquilles Saint Jacques) cuits à la plancha . . . accompagné d'une ratatouille maison
Ce plat n'est pas lyonnais mais tellement bon ! je le choisis souvent dans ce restaurant . . .
- Cervelle de canuts à la place du fromage sec, c'est un fromage blanc assaisonné et parfumé avec des fines herbes . . .
- Le repas sera accompagné par un pot de Beaujolais.
Le pot lyonnais est une bouteille de 46 cl avec un fond très important . . .
Au XIXème siècle le pot lyonnais fait son apparition. Les canuts, ouvriers des soyeux qui manipulaient la "canette" pour tisser la soie, avaient droit à 50 cl de vin payé par les patrons. Ces derniers, pour exploiter un peu plus leurs ouvriers, firent réduire la contenance du pot de 50 cl à 46 cl en augmentant l'épaisseur du fond de la bouteille. De cette manière avec 1 l de vin les patrons pouvaient remplir 2 pots + 1 verre pour eux !!!! Les petits filous !!!
Une très belle journée à toutes celles et tous ceux
qui passeront par là !!!
Les premiers congés payés à l'été 1936
les trains étaient bondés !!!
Un beau progrès que ces congés payés !!! Et quel bonheur pour tous ceux qui ont pu partir à l’époque... et encore maintenant...👍
RépondreSupprimerJ’aime bien ce petit déj fromage/amandes noisettes.
Sympa cette journée avec le resto !!!
J’espère que vous allez bien tous les deux.
Biz et bonne journée
Coucou Isabelle oui cela va mieux . . . Michel récupère bien . . .
SupprimerOui le repas au restaurant nous a fait beaucoup de bien . . . nous aimons beaucoup la cuisine lyonnaise . . . !
bonne soirée . . . bizzzzz!