Menu Low Carb pour le déjeuner dominical du dimanche 16 juin 2019

Par

Bonjour, Bonjour !!!


Ce dimanche se termine une très belle manifestation à Rouen

 "l'Armada de Rouen"

Avec la grande parade des voiliers exceptionnels tels que 

l'Hermione de La Fayette, 

Le Belem construit en 1896,

ou le Marité, dernier terre-neuvier français ,

. . . .

C'est une manifestation qui me fait rêver de voyages lointains . . . 




Voici le menu que je vais proposer pour ce dimanche . . . 

- Araignées de porc grillées . . . à la poêle,

- Pizza de courgettes, 

Tranches épaisses de courgettes rondes grillées au four, sauce tomate maison, tranches de chorizo piquant, emmental et olives noires 

- Mini plateau de fromages, Saint Marcellin et bûche de chèvre,


- Fraises des Monts du Lyonnais,


- Café pour ceux qui le souhaitent 



Très bon dimanche !!!

Voici :

l'Etoile du Roy, l'Hermione de La Fayette, Le Belem, Le Marité dernier terre-neuvier français





L' Etoile du Roi









Commentaires

  1. Marielle D16 juin 2019 à 09:23

    Coucou Yvonne,
    L’armada .... j’en rêve .... mais c’est trop loin pour nous, et cela engage trop de frais annexes .... dommage !!!!! Et mon solitaire de mari, craint la foule 👿 alors il faut oublier .... même si il aime les voiliers.🤗

    Tes mini-pizzas..... j’ai fait ça avec des aubergines que j’ai pré-cuites au four avant de les garnir..... un régal 😋

    Bon dimanche, Michel doit être heureux d'être à nouveau à la maison. Bise que pour lui.
    Gros bisous pour toi 🥰

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D16 juin 2019 à 09:47

      Coucou Marielle . . .
      Oui j'ai fait cuire les courgettes au four comme pour les aubergines . . . un régal !!!
      Pour l'Armada j'aimerai voir ces voiliers mythiques au moins une fois pour rêver aux terres lointaines . . . de façon plus " lentes" et d'y accoster . . . mais bon loin et tellement de foule . . .
      Michel apprécie bien le retour à la maison mais dans l'attente de l'appel du chirurgien pour la dernière opération . . .
      Gros bisous et régalez vous bien !!! ♥♥♥

      Supprimer
  2. Isabelle D16 juin 2019 à 17:04

    C'est vrai que ça fait rêver ces superbes voiliers .... Mais effectivement, je ne suis pas fan de la foule non plus ;-)

    Miam ton menu... Chez nous c'était plancha de poulet mariné citron/estragon accompagné de courgettes et tomates grillées également.
    Et des framboises du jardin, on en a plein cette année.
    Bon dimanche à vous et bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D17 juin 2019 à 08:30

      Coucou Isabelle
      Cette année pas de jardin pour nous . . . pendant l'hospitalisation de Michel pas eu le temps de planter . . . il y a que des salades . . . et les mauvaises herbes dans les autres carrés . . . . ce sera mieux l'an prochain !!!
      bon début de semaine ! bizzzz

      Supprimer
    2. Isabelle D17 juin 2019 à 09:53

      Des salades, c’est déjà bien.
      Nous les framboisiers sont là depuis plusieurs années, donc presque rien à faire 😉
      Biz

      Supprimer
  3. smarties17 juin 2019 à 15:11

    Bonjour, bonjour
    j'y suis allée avec mon fils il y a 2 semaines; c'est à voir!!!
    En arrivant sur le site avant 10h il n'y avait pas trop de foule. passé 11h la file d'attente aux contrôles de sécurité est bien bien longue. les vieux bateaux en bois sont très beaux!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D17 juin 2019 à 21:30

      Merci pour le tuyau . . . tu as du en prendre plein les yeux . . .

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Conversion des mesures Usa - Canada - Québec - France . . .

Par
Image
  Tableau de Conversions Liquides - volumes -Poids - tailles - . . .  Quand nous trouvons, sur internet, des recettes des USA ou du Canada . . . nous avons souvent quelques soucis de correspondance des unités des mesures . . .  une tasse = ? Une once = ? Une livre = ? Voici des tableaux de correspondance pour s'y retrouver . . . Les liquides peuvent être convertis en litre ou en millilitres en suivant ce tableau.  Les petites quantités (moins qu'une once ou 2 c table) d'ingrédients comme le sel, les herbes, les épices, la levure chimique et le "soda" peuvent être aussi convertis avec cette table.  On ne prend pas ce tableau pour d'autres ingrédients solides. Tableaux trouvé  ICI . . .  CONVERSION DE VOLUME POUR LIQUIDE OU PETITS INGRÉDIENTS Quantité habituelle Équivalent métrique 1 cuillère à thé 5 mL 1 cuillère à table / 1/2 once 15 mL 1 once / 1/8 tasse 30 mL 1/4 tasse / 2 onces 60 mL 1/3 tasse 80 mL 1/2 tasse / 4 onces 120 mL 2/3 tasse 160 mL 3...
Read more »

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Read more »

Saumurer la viande . . . filet de poulet saumuré ?. . . , Très bonne idée. . . !

Par
Image
Filets de poulet saumurés Photo YD  C’est très simple :  Le saumurage de la viande n’est pas une innovation. Cette méthode permet de mieux la conserver depuis des siècles.  Mais faire macérer de la viande pendant plusieurs heures ou jours dans de la saumure afin d’en modifier la texture et la saveur, c’est une nouvelle expérience culinaire pour moi . . .  La diffusion permettent à l’eau et au sel d’imbiber la viande et de s’y répartir de manière homogène. La viande est assaisonnée jusqu’en son cœur, sa capacité de rétention de jus est améliorée.   La cuisson ne provoque ni dessèchement ni perte de volume. Les  morceaux de viande qu’il faut cuire à point, telles que la volaille ou le porc, restent beaucoup plus tendres quand on les saumure avant de les cuisiner.»   La viande saumurée perd ainsi moins de jus lors de la cuisson et devient plus tendre. Alors que 20 minutes à 1 heure dans une saumure à 2% suffisent pour une poitrine de poulet, un poulet ent...
Read more »