Menu Low Carb végétarien pour le dîner du samedi 13 avril 2019

Par

Hello ! Hello !!!


Un nouveau week end avant le week end de Pâques . . . 


Les élèves de la zone A sont en vacances de printemps depuis hier soir . . . 

Cette année elles coïncident avec les vacances de mon enfance . . . 

Ma maman disait toujours que les Vacances de Pâques dans les années 1950 à 1965 environ allaient 

du dimanche "des Rameaux au dimanche de la Quasimodo" 

fête du dimanche qui suivait Pâques.

La dénomination "des Rameaux"  et la "Saint Quasimodo" n'existent plus  sur le calendrier actuel . . . 


Voici le repas Low Carb végétarien pour ce soir . . . 

-1/2 avocat nature, les sauces que nous ajoutons souvent pour manger un avocat, à mon goût, "gâtent" plus le parfum de l'avocat que ne l'améliorent. 


- Poêlée de légumes divers, chou-fleur, haricots verts, quelques morceaux de carottes tous low carb. . . 




Passez un très bon samedi . . . 

A tous les élèves . . . 

Bonnes . . .

. . . . !!!



Commentaires

  1. Isabelle D13 avril 2019 à 10:05

    J'aime bien l'avocat nature aussi. Surtout quand il a un petit goût de noisette.
    Je rajouterais bien quelques crevettes à ce menu ;-)
    Biz et bon week-end

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Marielle D13 avril 2019 à 11:30

      Oui... Isabelle mais c’est un menu végétarien que nous propose Yvonne... mais pour les autres effectivement on peut rajouter des crevettes..... 😘

      Supprimer
    2. Yvonne D13 avril 2019 à 11:51

      tu fais selon tes envies Isabelle . . . !
      le soir j'essaie de ne pas mettre poisson ou viande ou protéines végétales . . . pas toujours facile . . .
      bonne journée bisous Isabelle et Marielle . . .

      Supprimer
    3. Isabelle D13 avril 2019 à 15:44

      Eh oui, C'est ça de lire rapidement....pas vu le titre ;-)
      Alors, on va dire quelques cubes de tofu aux olives....
      Biz

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »