Menu Low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 10 janvier 2020

Par

Bonjour ! Bonjour !!!



le 10 janvier 1099 meurt à Valence (Espagne) le Cid Compeador

 Le Cid a vraiment existé, 

 Corneille a raconté sa vie chevaleresque

 dans sa célèbre tragédie en 1637 . . .

 

 Tous les collégiens français ont étudié cette pièce.


  C'est à Vivar en Castille que Rodrigo Diaz de Vivar 

voit le jour vers 1043, 

 Il s'engage avec son père sur les champs de bataille pour protéger son roi et lutter contre les maures . . . . 

 C'est un rude chevalier qui accumule les victoires et il est baptisé "Le Cid"  qui signifie "maître des champs de bataille" !

 Pour en savoir plus sur le Cid

 En 1961 un film à grand spectacle retracera l'histoire du Cid à la façon américaine . . . avec Charlton Heston et Sophia Loren 

La bande annonce 


Voici le menu Low Carb Végétarien pour le déjeuner d'aujourd'hui . . .

 
photo YD

- Assortiment de légumes de saison . . . notre marchand de légumes m'a offert un petit reste de haricots frais (venant de très loin) . . . mais bon je ne pouvais pas refuser. . . !!!
- J'ai prévu une sauce légère au fromage de gorgonzola,

- Champignon de Paris brun farci aux épinards, champignons, parmesan, avec un peu de sauce tomate,

- 1 ou 2 œufs au plat selon l'appétit de chacun,

- 1 petite mandarine pour finir ce repas,

- Un café et un peu de graisse de coco 




Passez une très belle journée !!!


Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »