Sauce crémeuse Pour remplacer la sauce Béchamel Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . . mais pour nous elle est trop riche en glucides. De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal la deuxième avec des produits végétariens . . . Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . , Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Tout pareil, je me régale de l'avocat nature, quand il est bien crêmeux.
RépondreSupprimerQuand on l'ouvre et qu'on a la mauvaise surprise d'en voir une partie abîmée, je réduis en purée le côté clair avec du citron, quelques algues séchées et des petits morceaux de tomate, et quelques crevettes si j'en ai.
En ce moment, on en trouve de superbes, c'est quand même mieux.
Belle journée
Coucou Isabelle cela fit du bien de pouvoir à nouveau vous répondre . . . !
Supprimerje vais essayer d'ajouter de l'avocat dans le tartare d'algues . . . nous aimons bien l'association avocat et tartare . . . ça devrait le faire !
belle après midi ! bisous