Menu Low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 2 avril 2021. . .

Par

Hello ! Hello !!! 


Que ce beau soleil fait du bien à notre moral . . . !!!

2 avril 1979

Sorti du 2ème album du Groupe "Téléphone" qui fut disque de platine,

" Crache ton venin"

Ce disque consacre ce jeune groupe de Rock français dont la popularité grandissait depuis sa création en 1976.

Les membres de ce groupe étaient Jean Louis Aubert, Louis Bertignac,, Corine Marieneau et le batteur Richard Kolinka

Le seul groupe de rock composé de 1 femme et 3 hommes . . . !

Le 21 avril 1986 ils se séparent . . . !



.

 Voici mon menu pour le déjeuner . . . 

- Un ou deux œufs cocotte avec sauce tomate et légumes. 

La sauce est comparable à celle de l'osso buco (coulis de tomates + coulis de tomates + céleri rave + poireau + radis Daïkon + jus de citron +vin blanc + zest d'orange bio + tomates confites maison + sel + poivre + origan + laurier)

La cuisson sera faite à l'omnicuiseur


- Epinards à la crème et au curry et au lait de coco, cuisson à l'omnicuiseur . . . 




Très très belle journée . . . !
Bon vendredi saint pour certaines régions ou pays . . . 



Commentaires

  1. Marielle D2 avril 2021 à 09:08

    Coucou, les oeufs à la sauce tomate ou presque.... j’adore.... tu optimises au maximum ton omnicuiseur... il va falloir que je m’y penche un peu plus.

    Vendredi saint.... férié en Alsace et en Suisse aussi, Nathalie a du coup 4 jours de congé. Avant..... Les genevois pendant ces 4 jours, partaient au bord de la mer .... c’était la ruée vers la Camargue et autre.... mais aujourd’hui ils n’ont pas le droit d’aller, comme nous, plus loin que 10 Km à partir de la frontière. Par contre en Suisse, c’est libre.

    Bonne journée à vous deux ainsi qu’à toutes celles qui passeront lire les belles recettes d’Yvonne.
    Bisous 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D2 avril 2021 à 21:49

      Merci . . . plein de gros bisous Marielle . . . !!! ♥♥♥♥. . . . ♥♥♥♥

      Supprimer
  2. Isabelle D4 avril 2021 à 19:40

    Biz à toutes deux 🌸 😘

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa
Read more »