Menu Low Carb pour le déjeuner du mardi 13 avril 2021. . .

Bonjour ! Bonjour !!!   

13 avril 1695

Jean de la Fontaine ferme à jamais les yeux sur ce monde. . . 

Il était né, le 8 juillet 1621, à Château Thierry en Champagne, sous le nom de Jean La Fontaine, 

Ce fut un étudiant "indolent " n'appréciant que l'Histoire et le latin  et découvrant avec grand plaisir les fables des anciens et notamment des poètes de l'antiquité. 

Il aimait flâner dans la campagne champenoise et aller à la rencontre des grenouilles obèses et des hérons dubitatifs . . . 

Avec ses amis, il préfère la plume à l'épée. . . 

En 1652 il reprends la charge de son père "Maître des eaux et forêts";  

En 1661 il devient "gentilhomme servant" de la duchesse d'Orléans .

Avec cette deuxième charge il peut  accéder ainsi à la noblesse et devient Jean de la Fontaine

Approchant de la soixantaine, il publie des recueils de Fables et lui apportent la célébrité. 

Le deuxième recueil lui vaut d'être appelé par l'Académie Française pour occuper le fauteuil 24.

Le succès de ces recueils est toujours d'actualié . . . 
les écoliers, à chaque époque, ont appris une des fables de Jean de  la Fontaine . . .
 Elles nous ont marqué et leur maximes sont souvent utilisées dans les conversations . . . de nos jours. . . 

Elles constituent un chef d'œuvre de la langue française

Voici le menu pour notre déjeuner d'aujourd'hui . . . 

- Quelques Murex de l'étang de Thau avec un peu de mayonnaise

La cuisson des murex ou des bulot est très simple :

- Mettre les escargot dans de l'eau froide avec quelques grains de poivre ou de piment de Jamaïque. 

- Monter à ébullition lentement et compter environ 10 à 15 minutes de cuisson à petits bouillons.

- Laisser refroidir les escargots dans leur eau de cuisson,

- Les égoutter et les mettre au frigo quelques heures . . . C'est délicieux!

- Cake Terre-mer . . . une nouvelle recette avec un mélange de poudre d'amandes et de farine de lupin . . . 

la recette arrive dans la journée. . . si le cake est bon . . . naturellement !

- Un kumquat pour finir le repas. . . 

- Un thé vert "Sencha" à la place du café traditionnel . . . 

Un très très bon Mardi 

à vous toutes et tous . . .

 au coin du feu certainement . . . !!!

Petite vidéo sur la vie et l'œuvre de Jean de la Fontaine

Jean de la Fontaine

Sa maison natale . . . coté rue

Sa maison natale restaurée et transformée en musée. . . coté jardin . . .