Recette anti gaspi . . . La poudre de peau de tomates . . . !

Par

Poudre Low Carb de peaux tomates . . .

Recette antigaspi super facile !!!

Photo YD

Pour accorder à des tomates, un peu "fatiguées", une seconde vie . . . 

 j'ai fait une sauce tomate. . . 

J'ai épluché les tomates avec un couteau super aiguisé. . .

et recueilli environ un bol de peaux de tomates. . . 


J'avais découvert sur un site québécois " Chef Cuisto". . . 

la recette de cette poudre de tomates ICI


Et . . . pour une fois . . . je n'ai rien changé . . . !!!


Hier soir nous avons testé cette poudre d'un très beau rouge tomate !!! 

Nous en avons saupoudrer le potage pour apporter une jolie couleur en contraste. . . 

- très bel effet décoratif . . . 

- A la dégustation du potage nous n'avons pas trouvé un parfum particulier au premier abord . . . 

- En comparant le goût du potage nature,  sans la poudre de tomate, nous avons trouvé qu'il manqué quelque chose. . . !!!


La poudre de tomate apporte un super goût subtile mais qui apporte vraiment un plus agréable . . . !!!


Nous avons été conquis . . . Essaie transformé !!!


Voici cette recette maison super économique, super facile, originale !



Ingrédients :
  • Des peaux de tomates

Préparation :

Photo YD
J'ai pu garnir 2 plateaux du déshydrateur

Photo YD

Photo YD
  • Faire déshydrater à 60 à 70 °C pendant 8 à 12 heures . . . 
Photo YD
  • jusqu'à ce que les peaux soient bien sèches et craquantes, dans un déshydrateur ou au four,
Photo YD
  • Mettre dans le Moulin à café (petit mixeur à café) 
Photo YD
  • jusqu’à ce qu'on obtienne une poudre fine.
Photo YD
  • Conserver la poudre dans un pot à épices.

Comment l'utiliser ?

En saupoudrant les aliments 

  • Sur une pizza
  • Dans un chili
  • Sur la garniture d'un sandwich
Photo YD

Poudre de tomates sur le potage de légumes verts . . . 

  • Sur la soupe
  • Sur les viandes
  • Sur les ragoûts,
  • Sur les crudités,
  • sur les sauces mayonnaise . . . 
  • Vous découvrirez d'autres utilisations j'en suis certaines . . . !



Découvrez cette poudre. . . 
 dites nous ce que vous en pensez . . . 
Belle découverte !!!

Commentaires

  1. Anonyme31 octobre 2022 à 14:53

    Quelle belle idée, et sans deshydrateur , on peut sûrement les assécher au four…. À essayer bien vite
    Isabelle

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D31 octobre 2022 à 18:31

      Oui Isabelle au four 60 à 80 °C pendant plusieurs heures .. . pour facilement les mixées elles doivent être croustillantes comme des chips . . . et cela revient pas cher . . . !!!

      Supprimer

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