Menu Low Carb pour le déjeuner Végétarien pour le vendredi 11 juin 2021. . .
Hello ! Hello !!!
11 mai 330
Byzance est rebaptisée "Novo Roma" avant d'être désignée sous le nom de "Constantinople" par l'empereur Constantin I er (306 à 337) avant de devenir la capitale de l'Empire romain d'Orient jusqu'à sa chute en 1453
La date anniversaire de la ville a été fixée au 11 mai.
Puis elle devint la capitale de l'Empire Ottoman jusqu'à 1923. Avec la nouvelle République de Turquie elle fut remplacée comme capitale par Ankara.
En 1930 son nom fut remplacé par "Istambul" nom que portait déjà le cœur historique de la ville.
Actuellement c'est une ville de plus de 15 millions d'Habitants . . .
Le nom de "Byzance " viendrai d'un mot grec signifiant "resserré" en référence au détroit du Bosphore, soit d'un autre mot thrace voulant dire "rivage"
Quand Constantin I er inaugura la nouvelle ville, Il décida qu'elle porterai le nom de "Ville de Constantin"
Du IV ème au XIII ème siècle, c'était la ville la plus importante d'Europe, un centre culturel et éducatif important pour le bassin méditerranéen.
On lui donnait pour ces raisons le titre de "Basileuousa" (Reine des villes) ou de "Mégalopolis (La Grande Ville)
Les constantinopolitains la désignaient dans le langage courant comme " La ville"
C'est une vile qui fut construite sur 7 collines, chacune surmontée d'un édifice religieux remarquable comme
- la Mosquée Bleu,
- La basilique Sainte Sophie,
le Palais de Topkapi,
- la mosquée Nuruosmaniye,
- la mosquée Bayezid II,
- la mosquée Süleymaniye,
- l'Université d'İstanbul,
- la mosquée Fatih qui remplaça l'Eglise des Saints Apôtres,
- Eglise de Sainte Marie des Mongols (église grecque orthodoxe)
-. . .
Voici notre menu pour le déjeuner végétarien de ce midi . . .
- Gaufres printanières aux jeunes pousses de brocolis rapa.
Elles sont très appréciées à la maison . . .
Nous pouvons remplacer ces jeunes pousses de brocolis rapa par des feuilles de blettes, des épinards par tout légumes comme les feuilles des oignons frais . . . les carottes râpés, . . .
- Quelques radis avec du beurre,
- Des "frites" de tempeh . . ;
- Un thé vert sencha . . .
Une très très belle journée estivale
à toutes et tous . . . !!!
Byzance. . . Constantinople . . . Istambul . . .
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