Menu low Carb végétarien pour le dîner du samedi 12 mai 2021. . .

Par

Hello ! Hello !!! 


Hier, grosse après midi de jardinage 

Avec beaucoup de retard nous avons repiqué les courges, les oignons blancs, des salades, des choux brocolis rapa . . . 

Nous avons protégé nos plantations avec des œillets d'inde, des capucines. . . 

Nous avons essayé d'associer les légumes entre eux pour avoir une meilleur production . . . 

Le soir le dos était bien un peu raide . . . !!!


Nous allons continuer cette après midi avec les concombres, cornichons . . . et poivrons . . . les aubergines . . . 


Voilà notre repas de soir . . . 

Photo YD

- Salade verte du jardin, une tranche d'avocat tropical, des asperges vertes, et quelques radis le tout avec huile d'olive et vinaigre de vin . . . 


Photo YD

- quelques fraises du jardin . . . des Marat des bois . . .natures !



Un très très bon samedi 

à toutes et à tous . . . !!!



Petite visite au jardin . . . 


Photo YD

Le "carré" des salades . . . beaucoup ont été mangées . . .
 nous allons bientôt planter autre chose . . . 

Photo YD

Le carré des haricots verts et beurre. . . 
2 plants de capucines pour les pucerons . . . 
Les haricots s'enroulent bien aux ficelles . . . c'est top !

Photo YD

Les pois gourmands. . . grimpent sur les pieds de maïs,
Pas Low Carb mais mon mari aime beaucoup le maïs doux . . . 

Photo YD

Le "carré des tomates . . .œillets d'Indes et sarriette
 elles ont poussées toutes seules dans le carré des tomates de 2020
Nous les avons repiqués . . . on verra bien 

Photo YD

Le carré des courges 2 Butternuts et 2 potimarrons, 
oignons blancs, salades, chou brocoli rapa (sous les mini serres plastic) 
la paille, ce sera pour aujourd'hui


Photo YD

Les hortensias commencent à fleurir . . . 

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »