Menu Low Carb pour la journée du jeudi 4 juin 2021. . .

Bonjour tout le monde . . .  !!!

3 juin 1906 à Saint Louis( Missouri USA)

Freda Josephine Mc Donald, de son vrai nom, voit le jour dans les quartiers extrêmement pauvre de Saint Louis, sera connue sous le nom de Joséphine Baker

Ses parents sont des artistes mal reconnus. . . 

Son père est d'origine espagnole et sa mère est métisse afro-américaine et amérindienne. Elle trouve que sa fille a la peau trop blanche, comme son papa. . . et ne l'aime pas vraiment. 

Vers l'âge de six ans elle danse pour se réchauffer . . . confessait-elle !

Des musiciens de rue la repèrent et l'intègrent dans leur spectacle . . . sa vie d'artiste commence . . . 

Son style, mélange de grâce et de comique, séduit . . . 

A l'âge de 16 ans tente sa chance dans les music-hall de Broadway où elle est repérée par une riche mondaine qui lui propose de partir avec elle pour Paris. . . 

Elle accepte sans difficulté car elle a entendu dire qu'en France les Noirs étaient respectés, elle n'aurait plus à affronter la discrimination qu'elle voyait comme " une bête terrible qui paralyse l'âme et le corps "

Parallèlement à sa carrière d'artiste à Paris elle se bat pour la cause des noirs. . . pour que les personnes de couleurs puissent assister à ses propres spectacles aux Etats Unis

Elle est engagée en 1925 dans "La revue nègre" au théâtre des Champs Elysées . . . elle sera très légèrement vêtue, d'une ceinture de bananes. . . 

C'est un triomphe . . . 

Paris découvre le jazz et Joséphine Baker qui devient une star du jour au lendemain !

Elle est naturalisée française en 1937.

Dès la déclaration de la guerre en 1936, elle rejoint la Croix rouge Française pour laquelle elle travaille le jour et continue sa carrière de meneuse de revue la soir !

Elle profite de son statut de star pour s'engager dans la résistance et devient agent du contre -espionnage de la France-libre. 

Ce sont les partitions qu'elle transporte qui serviront de support aux messages qu'elle transmet. . . 

Elle fera des concerts pour récolter des fonds pour l'armée de la France libre.

A la fin de la guerre elle sera décorée de la médaille de la résistance, de la croix de guerre, de la légion d'honneur. . . 

Elle mettra en pratique ses idées de tolérance en adoptant 12 enfants de couleurs, de religions différents, "Sa tribu Arc en ciel"

Elle est victime d'une hémorragie cérébrale le 12 avril 1975. . . 

Voici notre menu pour la journée entière . . . 

Le Petit Déjeuner:

- 100 g de fraises d'un producteur local des mont du Lyonnais. . . natures

- Grand bol de thé vert Sencha

Le Déjeuner :

- Un plat complet:

• Osso buco aux légumes de printemps,
• Tranches de jarret de veau,
• Artichauts du jardin,
• Petits pois,
• Bouquets de brocolis,
• Oignon frais

- 1/2 rigotte de Condrieu, du parc du Pilat, au lait de chèvre 

- Thé vert 

Le Dîner:

- Chou-fleur vapeur à l'omnicuiseur, avec huile de noix, levure maltée et graines de sésame

- Reste de légumes de l'osso buco de midi (artichauts + petits pois + brocolis + oignons frais)

Une très belle journée à 

vous toutes et tous . . . !!!

Joséphine Baker . . . 

Joséphine enfant . . .

Affiche de la "Revue Nègre" en 1925

Joséphine Baker avec la fameuse ceinture de bananes. . . 

Durand la guerre . . . 

Avec toutes ses décorations . . . 

Avec sa "Tribu Arc en Ciel "