Menu Low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 15 janvier 2021. . .

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Bonjour ! Bonjour !!! 


15 janvier 1200

Philipe Auguste fonde l'université de Paris par une charte.

Il s'agit en effet pour le roi de France de pacifier les relations entre les habitants de Paris, les maîtres et les étudiants qui fréquentent l'école de théologie de Notre Dame et d'autres écoles à la réputation déjà bien affirmée grâce à des maîtres exceptionnels comme Abélard et Pierre Lombard 

A cette époque la ville de Paris compte environ 100 000 habitants et il y a environ 15 000 étudiants!

Le roi accorde à cette "Universatis magistrorum et scholarium Parisiensis"

(Communauté des maîtres et des élèves de Paris).

 le privilège d'être jugée que par un tribunal ecclésiastique .

 Ils étaient aussi exemptes de taxes et de charges militaires et quiconque portait la main sur eux il était "excommunié". . . 

Au début les maîtres tenaient leur assemblées dans l'église Saint julien le Pauvre dans le Quartier Latin où les étudiants habitaient entre autre . . . 

Quartier latin, car les étudiants venant de tous les pays communiquaient entre eux en latin pour se comprendre.

L'enseignement était tourné vers la théologie, le droit canon et la médecine mais aussi les arts libéraux . . . 

Tous ces enseignements firent la réputation intellectuelle de Paris.




Voici le menu végétarien pour le repas de midi d'aujourd'hui. . . 

Photo YD

- Grosse portion de salade jeunes pousses,

- Paillassons de légumes d'hiver la recette arrive bientôt . . . 

Je râperai un morceau de céleri rave, de potimarron, de radis noir, une gousse d'ail et j'émincerai le blanc d'un poireau moyen,

J'ajouterai du comté râpé et de la mozzarella râpée aussi.

Dans la recette des paillassons de pomme de terre de ma grand-mère il n'y avait pas d'œuf. . . 

Je les ferai cuire au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes environ. 

Sur la photo il y a 3 paillassons de couleurs différentes . A gauche le plus clair cuira 10 minutes, au milieu il cuira 15 minutes et à droite j'ajouterai 1 c à s d'huile et de la panure d'un pain cétogène sec et il cuira 15 minutes . . . Je vous donnerai la recette de celui qui nous aura le plus plus . . . !


- un petit kumquat,

Photo YD

- Café pur arabica avec un petit gâteau moelleux à la poudre de noisettes




Très bon vendredi . . . !!!

N'oubliez pas dernier jour avec couvre feu à 20 heures. . . 


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