Menu Low Carb pour le diner du mercredi 6 janvier 2021 . . .

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  Hello ! Hello !!!


6 janvier 1852 
Louis Braille décède à Paris . . . 

Il était né à Coupvray (Seine et Marne) le 4 janvier 1809. 

Il perd la vue accidentellement dans l'atelier de son père.

En 1819, il intègre "l'Institution Royale des jeunes aveugles" à Paris, il a 10 ans.

A 12 ans il découvre la "sonographie" de Charles Barbier de la Serre, qui retranscrit 36 sons sous forme de points en relief que l'on interprète avec les doigts.

Il passe alors tout son temps libre à perfectionner cette méthode et en 1827 il propose un alphabet s'inspirant de celui des voyants.

C'est toujours cet alphabet que les personnes non voyantes utilise de nos jours. 

Cet alphabet s'appelle "le Braille" .

En 1837 un système de notation pour la musique l'enrichi.

Louis Braille décèdera le 6 janvier 1852, victime de la tuberculose .

Son alphabet connaitra un usage international il est toujours utilisé aujourd'hui dans le monde entier . . . 

Sa dépouille est inhumée au Panthéon,

 Ses mains sont conservées dans son village natal 



Voici notre menu pour le dîner de ce soir . . . 

- Rouleaux de printemps avec les "restes" du réveillon légumes et queues de crevettes 

Comme légumes crus :

  • radis noirs et carottes râpés,
  • tiges d'oignons frais, 
  • feuilles de salades de saison,
  • avocat,
  • menthe du jardin . . . mais elle n'avait pas beaucoup de goût . . . 
  • queues de crevettes,
  • feuilles de riz 



- Rouleaux de printemps maison aux noix de Saint Jacques,

Comme légumes:

  • avocat,
  • feuilles de salades de saison,
  • concombres (pas de saison mais . . .,
  • betterave jaune crue,
  • noix de coquilles Saint Jacques juste poêlées . . . je n'aime pas les noix de Saint Jacques crues . . . c'est les quelques noix de Saint Jacques qui restent de la confection du cake du réveillon . . .
  • feuilles de coriandre,
Je servirai ces rouleaux de printemps avec une sauce pour nems faite maison avec sauce nuoc man + jus de citron + eau + piment d'Espelette . . . 


Passez une très belle journée. . . 

Prenez soin de vous . . . 
Quand il fait froid notre corps a besoin de beaucoup d'eau . . . 

donc pensez à bien boire . . . de l'eau , du thé, des tisanes . . . !!!

 



Louis Braille



L'alphabet Braille



livre sur Louis Braille









Commentaires

  1. Isabelle D7 janvier 2021 à 11:09

    Bel exemple de persévérance que celle de Louis Braille, et savoir utiliser un événement malheureux pour créer quelque chose qui servira à tant d’autres.


    Tu me donnes envie avec ces rouleaux de printemps, je vais en refaire 😉👍
    Belle journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D7 janvier 2021 à 21:47

      C'est le but de ce blog . . . "donner envie " . . . !!!
      régalez vous bien Bizzzzzzz !!!

      Supprimer

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