Menu Low Carb pour le déjeuner du mardi 12 janvier 2021. . .

Par

Hello ! hello !!! 


L'année où les stations d'hiver ne peuvent pas recevoir tous leurs clients. . . covid oblige . . . 

La neige tombe en abondance. . . !!!


Il est vrai que Madrid n'est pas une station de sports d'hiver . . . !!!

Impressionnant la hauteur de neige dans la capitale espagnole . . . 

Il est tombé entre 20 cm à 30 cm de neige en pleine ville 

et des températures d'environ - 10°C  sont attendues ces futurs jours . . . 



Voici notre menu pour le repas de midi . . . 

Photo YD

Voici notre assiette repas :

  • croquettes au thon, moules et algues,
  • Poêlée de légumes croquants,

Photo YD

- Croquettes au thon, aux moules et algues 

C'est toujours la même recette de croquettes mais là à la place de la chair de crabe, ce sera du thon en boite, au naturel, un reste de moules à la marinière de dimanche, 1 c à s de flocon d'algues séchées, quelques olives noires . . . 


Photo YD

- Poêlée de légumes croquants:

  • chou brocoli,
  • chou-fleur,
  • pleurotes


Très bonne journée hivernale . . . et froide !!!

Couvrez-vous bien !
Prenez soin de vous . . . !!!



Madrid sous la neige . . . 




Commentaires

  1. Isabelle D12 janvier 2021 à 09:02

    Oui impressionnantes ces image d’Espagne...

    Et chez vous, ça neige ??
    Ici la gelée matinale s’est transformée en pluie ce matin.
    Bonne journée à vous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D12 janvier 2021 à 11:16

      Coucou Isabelle . . . !
      il fait assez froid températures autour de 0°C (-2°C à + 3 °C)
      Ce matin il tombe quelques mouches de neige . . . je n'aime pas du tout la neige en ville car c'est la galère assurée . . . !!!
      bonne journée Bizzzzzzzzzz!!!

      Supprimer
    2. Cathou413 janvier 2021 à 13:17

      Coucou ! Chez nous, après des journées vraiment très froides (-11 C), remontée de la température et neige en fin d'après-midi. Une grosse neige très légère...... mais qui n'a pas tenu, car la pluie est arrivée.... Aujourd'hui, temps de dégel (beurk : je n'aime pas trop, l'impression que cette humidité transperce la peau !!!) Bonne journée à vous ;

      Supprimer
    3. Yvonne D13 janvier 2021 à 20:00

      - 11 °c c'est vraiment froid . . . !!!
      Courage et bonne soirée ! bisous !!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »