Menu Low Carb pour le dîner du mercredi 20janvier 2021 . . .

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Bonjour ! Bonjour !!! 



20 janvier 1875

Jean François Millet décède à Barbizon,

Il était l'ainé d'une famille nombreuse de paysans. 

Durant son enfance il était berger, puis il fut laboureur, il reste dans la ferme familiale jusqu'en 1834. 

Grâce à son oncle curé éclairé, il lit la bible mais aussi Montaigne, La Fontaine, Homère et Virgile, Shakespeare, Châteaubriant . . . 

Doué pour le dessin, son père l'envoie apprendre le métier de peintre. 

Il obtient une pension du "Conseil Général de la Manche" pour aller à Paris continuer son apprentissage à l'Ecole des Beaux Arts . 

2 ans plus tard, il participe au concours pour "le prix de Rome" et arrive 18 ème sur 20 . . . 

et perd sa pension et doit quitter les Beaux Arts . . .  et retourne à Cherbourg.


 Il contribue à forgé le mythe d'une France éternelle enracinée dans son passé paysan.

Il est le premier artiste à avoir représenté avec beaucoup de dignité et d'empathie les travailleurs de la terre.

Ses tableaux les plus célèbres sont "L'Angelus", "Les Glaneuses, . . . "Le Vanneur". . . 



Voici le menu que je proposerai ce soir . . . 


Photo YD

- Potage au chou-fleur très simple ( Chou-fleur en petit bouquets + un morceau de radis daïkon + 1 gousse d'ail + un morceau de céleri rave + 1 cube de bouillon de légumes) Au moment de servir le potage ajoutez un peu de lait de soja et, ou, de la crème de soja cuisine, un peu de piment d'Espelette 


Photo YD

- Poêlée de Pak Choi et champignons noirs asiatiques, 

Je ferai revenir 1 gousse d'ail ciselée dans 1 c à s d'huile d'olive. Quand l'ail commencera à sentir légèrement, j'ajouterai les champignons noirs qui auront trempé dans l'eau chaude, je les couperai en lanières. Je mélangerai et après 1 minutes j'ajouterai 1 c à s de Tamari bio puis les feuilles de Pak Choi coupés en bâtons. Je laisserai cuire en remuants mais en faisant attention qu'ils restent un peu croquant. le tamari est salé , normalement pas besoin de salé à nouveau . . . 




Très bon Mercredi . . . !!! 



Jean François Millet . . . 


Rue de Barbizon 

Les Glaneuses

L'Angélus

La Méridienne 

Le Vanneur

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