Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...



Bon dimanche à vous deux aussi.... j’espère que Michel récupère vite avec les bons petits plats que tu lui confectionnes.....
RépondreSupprimerLa nuit des Musées ???? Rien entendu cet année... puis avec deux jours un peu compliqués avec ma maman.... juste envie de rester bien au chaud.... 🤗
Bisous à vous deux et bon dimanche à toutes qui passerez par là 😘
Coucou Marielle comme je te comprends avoir un WE en restant au chaud . . . c'est bon !!! nous n'avons rien de prévu pour ce dimanche . . . vu le temps , certainement une flambée et un bon livre !!!
Supprimerbisous et bon dimanche à vous deux !!!
Pas vu passer l'info de la nuit des Musées...
RépondreSupprimerDe toute façon, on gardait nos petits enfants...
Finalement, on n'a pas eu la pluie annoncée pour le WE.
Il a fait beau. Juste une belle averse en fin de journée.
Biz et bonne soirée