Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Son œuvre est impressionnante. Splendide.
RépondreSupprimerEn ce moment, c'est légumes et légumes au menu chez toi ;-)
Mais c'est tellement bon.
Par contre, j'entend que Lyon est touché par une attaque ce soir.
Décidément, que de menaces, de folie en ce moment ....
Bonsoir Isabelle . . . oui toujours beaucoup de légumes sur notre table . . . Hi ! Hi ! Hi !
SupprimerNous avons été très surpris d'entendre cela . . . je ne savais pas qu'il y avait dans ce quartier agréable de Lyon une église orthodoxe . . . Pour moi la tolérance des idées et des croyances étaient une chose normale . . . je ne comprends plus rien avec tous ces "fous" qui ont pris de l'importance comme cela . . . .dans quel monde vivons nous ?!