Menu Low Carb pour le déjeuner du mardi 6 octobre 2020 . . .

Par

Bonjour ! Bonjour !!!

 

6 octobre 1927

Sort aux Etats Unis le "Jazz Singer" (Le Chanteur de jazz), 

le premier film parlant de l'histoire du cinéma. . . 

La bande son comporte seulement 354 mots . . . 


Le succès est immédiat et permet aux producteurs, les frères Warner d'échapper à la faillite !

Les professionnels sont réservés et s'inquiètent de l'impossibilité d'exploiter les films parlants hors des pays anglophones . . . le doublage n'existe pas encore . . . 

Certaines vedettes seront incapables de s'adapter au parlant 

comme Buster Keaton . . .

 

D'autres se convertiront non sans difficulté au parlant 

comme Charlie Chaplin . . . avec son long métrage "Le Dictateur" en 1940


En France de nouveaux réalisateurs talentueux émergeront. . .  

comme Marcel Pagnol . . . qui fait son premier film en 1931. . .  il est parlant   . . . c'est le premier long métrage  " Marius" 



Voici le menu de notre déjeuner aujourd'hui . . .  

- Tripes à la mode de Caen,

- Brocolis cuit dans un bouillon de légumes,

- Une portion de Saint Marcellin bien crémeux,

- Café pur arabica de Colombie . . . ,



Très belle journée à toutes et tous . . . !!!


Le cinéma parlant . . . 




" Le Chanteur de Jazz" 1927






Le long métrage de Marcel Pagnol 1931 "Marius"


Le son de 1931 . . . c'est ICI



Premier film parlant de Chaplin 1940

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa
Read more »