Menu Low Carb pour le petit déjeuner du lundi 8 février 2021. . .

Par

Hello ! Hello !!! 


Nous attendons la suite des événements météorologiques . . . 


Le ciel a été d'un magnifique bleu cet après midi et très tourmenté pour le confinement de 18 h . . . 


Bon,  attendons de voir ce que le refroidissement annoncé nous réserve !!!


Petit retour en arrière . . . Février 1956 à Marseille . . . 

J'étais une toute petite fille et je me souviens que j'avais froid. 

Maman nous avait fait mettre une jupe sur un pantalon pour nous protéger du froid ! 

Peu esthétique mais efficace parait-il !!! 

Cette année là il a fait -12°C à Marseille alors que la température moyenne en hiver est toujours au-dessus de 0°C . . . 


Les fontaines qui avaient de l'eau en permanence rejetaient de belles gerbes de glace, des stalactites  tombaient des gouttières sur les façades des immeubles, des blocs de glaces flottaient dans le port . . . 

Les grandes fontaines du palais Longchamp étaient magnifiques . . . 

Pour mes yeux d'enfants c'était magique, merveilleux . . . 
je n'ai jamais revu un tel spectacle . . .




Voici mon petit déjeuner pour ce matin . . . 

- Reste de potage d'hier soir . . . potage aux légumes feuilles (épinards frais, une endive, feuilles de radis congelées l'été dernier, feuilles vertes des poireaux, feuilles vertes des oignons congelées l'été dernier aussi , persil) Un peu de lait de soja . . . 


- Un petit morceau de l'entremet aux œufs qui restait aussi d'hier . . . 


- Grand bol de thé vert . . . 



Très très bon début de semaine . . . !!!


La fontaine du Palais Longhamp en 1956. . . 

Un petit coin du port . . . 

Les pécheurs marseillais s'ennuient . . .
 ils font une . . . 
Pétanque sur la neige . . . !!!

Commentaires

  1. Isabelle D8 février 2021 à 10:06

    Impressionnantes ces photos de Marseille sous la neige et la glace !!!
    C’est vrai que lorsque nous étions plus jeune, il n’était pas rare de voir une belle épaisseur de neige durer une quinzaine de jours, durant l’hiver.
    Maintenant ça reste exceptionnel dans nos régions.
    Bonne semaine

    RépondreSupprimer
  2. Yvonne D8 février 2021 à 12:24

    Oui tu as raison Isabelle . . . Quand j'ai été nommée à Belfort en 1972 nous avons eu un hiver avec -20°C mais ce n'était pas extraordinaire . . . c'était comme cela . . . mais pour moi qui arrivai de Toulouse . . .
    Mais pour Marseille je n'ai jamais revu cela . . . car ce froid intense a duré presque tout le mois de Février 56 . . . J'ai dans un coin de ma mémoire une fontaine dans la rue avec une très belle gerbe de glace et je guettais tous les hiver cette belle gerbe . . . je ne l'ai jamais revue . . . !!!
    Nous n'êtes pas les pieds dans l'eau . . . ?
    Bizzzzzz et bonne journée !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Isabelle D11 février 2021 à 19:31

      Non pas les pieds dans l’eau pour nous (plutôt au chaud sous le plaid )
      Mais oui, la Loire déborde un peu partout aux alentours.
      En ce moment , c’est du -4... Brrrrr

      Supprimer
    2. Yvonne D11 février 2021 à 21:36

      Alors garde bien les pieds sous le plaid . . . car les températures vont encore baisser . . . !!!
      Quel hiver !!!!
      J'ai une amie qui habite au bord de la Loire près d'Anger et chez elle ça déborde . . . mais pas pour sa maison . . .
      bonne soirée !!!! Bizzzzzzzzz !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »