Menu Low Carb pour le dîner du mercredi 10 février 2021. . .

Par

Hello ! Hello !!! 


10 février 1949


Maxime Le Forestier voit le jour à Paris . . . 

Il est auteur compositeur, guitariste et interprète. . . 
Il rencontra le succès en 1972 avec sa superbe chanson "San Francisco".
Mais il ne s'arrêta pas là . . . il a écrit beaucoup de chansons qui furent très appréciées de la jeunesse des années 1970, 1980, . . . 
pour ses textes . . . 

" Education sentimentale",
"Mon frère" 1970,
" Né quelque part " . . . 

" Les jours meilleurs " 2002
 
En 2019 il publie son seizième album " Paraitre ou ne pas être "

Sa chanson emblématique des années 1972 . . . 




Voici le menu pour notre dîner. . . 

- Gratin de blettes à basse température . . . 

recette du gratin de blettes du blog . . . avec de la tomme de Cantal fraîche et des lamelles de jambonneau cuit . . . 

- Portion de gratin . . . 

-1 Kumquat

- Tisane avec un bâton de cannelle . . . 




Très belle journée d'hiver . . . !!!
Courage à vous toutes et tous 
qui êtes en Bretagne, en Val de Loire, dans le Nord , et en Normandie . . . 
pour supporter la météo sibérienne qui est annoncée !!!


Un peu de chaleur dans le cœur . . . 


Maxime Le Forestier


Deux des pochettes de ses premiers albums . . . 

San Francisco

Commentaires

  1. Cathou410 février 2021 à 13:31

    Bonjour !Quel plaisir, Yvonne de nous ramener... bien des années en arrière !!! J'ai une décennie de moins : donc j'avais 12/13 ans quand ce titre est sorti ! Nous le chantions en boucle à la guitare 🎸...
    Courage à vous qui subissez les inondations !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D10 février 2021 à 22:24

      C'est vrai Cathou cette chanson passée en boucle et était chantée en boucle . . . il est très représentatif de ces années 70 . . . !bonne soirée , bisous !!!

      Supprimer
  2. Isabelle D11 février 2021 à 19:35

    Toute notre jeunesse, avec Maxime Leforestier 😉👍

    Miam, le gratin de blettes
    Bonne soirée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D11 février 2021 à 21:32

      Je l'écouté en boucle pendant mes études . . . !!!
      Nous aimons beaucoup de gratin . . . !!!!
      bonne soirée ! bizzzzzzz !!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »