Menu Low Carb pour le déjeuner du dimanche 21 février 2021. . .

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Hello ! Hello !!! 


Ce mois de févier 2021 est très surprenant . . .

 

Nous avons eu une semaine hyper froide avec des records de froid,

pour la région Nord-Est de la France, pour tous les départements des Hauts de France, de Normandie et de Bretagne . . . 


Et quelques jours plus tard . . . 

Les températures s'envolent vers la chaleur . . . 

Les Hellébores qui fleurissent au jardin depuis le début du mois de février . . . et nous avons en même temps dans le jardin les premières jonquilles,

 les premières violettes . . . 

Les rosiers aussi font éclore leurs bourgeons . . . 


J'espère qui le gel ne va pas s'inviter maintenant . . . 



Voici le menu de notre repas de midi . . . 

- Gratin de fruits de mer aux champignons cuit à basse température,

J'ai pris des moules, des crevettes et des noix de pétoncles, comme champignons ce sera 50 % de shiitakés bio et 50 % de pleurote grises bio 

avec une sauce Béchamel à la purée d'amandes et mascarpone


- Salade panachée et un 1/2 avocat nature 

Pour la sauce ce sera huile de noix et vinaigre de cidre


- Petit plateau de fromages . . . fourme d'Ambert bio et Saint Marcelin

- Pour accompagner ce repas de la mer un petit vin blanc du sud . . . un verre de Picpoul 

- Café pur arabica d'Ethiopie . . . 





Très très bon dimanche printanier. . . 


Petite visite au jardin . . . 


Nos premières jonquilles . . . 

Et les premières violettes . . . 
mais celles -ci ne sentent pas beaucoup . . . 

Commentaires

  1. Isabelle D22 février 2021 à 08:43

    Pareil chez nous, les fleurs 🌷 pointent dans le jardin avec ce temps doux (alors qu’on avait de la neige il y a peu de temps)

    Joli gratin qui devait être bien savoureux.
    Belle journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D22 février 2021 à 10:24

      Oui un mois de février bien surprenant . . . !
      Très bien ce gratin . . . !

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