Menu Low Carb Végétarien pour le déjeuner du vendredi 14 février 2020

Par

Hello ! Hello !!!


Bonne Saint Valentin à tous les amoureux . . . !!!

Nous allons fêter notre . . . 52 ème Saint Valentin !!!

 Je ne vous donne pas mon menu car mon chéri est abonné au blog et je souhaite lui faire la surprise du menu que je vais lui concocter . . . !!!

Il n'a pas eu le courage d'aller au restaurant . . . et son appétit est un peu capricieux  encore . . . !!!

Je vous donnerais notre menu demain . . . pour une fois . . . ce sera différé de 24 h !!!



Voici une menu végétarien que je trouve succulent . . . !


Photo YD

- Gratin de blette aux cèpes recette ICI
J'ai remplacé la pancetta par des cèpes séchés que j'ai mis à trempé dans de l'eau chaude,

- Boulettes de tofu fumé aux champignons

Photo YD

- Fromages fermiers, régionaux, au lait de chèvre

- Café pur arabica et son petit carré de chocolat à 80 % . . . 

Très belle journée pleine d'Amour !!!


Commentaires

  1. Isabelle D14 février 2020 à 14:56

    52 ème St Valentin ... Whaouuuu !!!! J'espère que vous avez arrosé ça ;-)

    Menu végétarien pour nous aussi aujourd'hui, boulettes et poêlée de pleurotes et petits bruns (de Saumur)

    Gros bisous ensoleillés

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D15 février 2020 à 20:50

      En effet quand nous nous sommes connus j'avais 20 ans et encore mineure à cette époque là !!! et nous nous sommes fiancés entre 4 yeux 2 mois plus tard . . . !!! Hi ! Hi ! Hi ! ce fut du rapide !!!
      bonne soirée !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »