Menu Low Carb pour le petit déjeuner du lundi 24 février 2020. . .

Par

Bonjour ! Bonjour !!!


Avez-vous passé un bon week end . . . 


Quel temps splendide nous avons eu . . . avec ce beau soleil et le chauffage arrêté. . .  

Dans le jardin les violettes, les primevères, les jonquilles sont en fleurs !!!

J'adore ces premières fleurs annonçant les premières signes du printemps . . . !!!



Voici le menu de mon petit déjeuner de ce matin . . . 

- Un jus de citron avec de l'eau à température ambiante pour conserver les vitamines C du citron. J'ai trouvé sur le marché des citrons de Menton au parfum très agréable et très très peu acide . . . un beau plaisir au réveil !

Photo YD

- 3 Pan-cakes légers,

- 2 tranches de lard fumé et grillé à la poêle,

- un peu de salade de mâche, 

Du tendre, du croustillant et de belles couleurs pour ce petit déjeuner . . . 

- Un grand bol de thé vert Sencha du Japon . . . 


Je vous souhaite pour

 toutes celles et tous ceux 

qui ne sont pas en vacances 

une très belle reprise !!!

Commentaires

  1. Isabelle D24 février 2020 à 21:23

    Ici c'est grizailloux et frais. Point de soleil depuis samedi... Février quoi !!!!
    On patiente en attendant les beaux jours !!
    Mais j'ai vu que il a fait jusque 20° dans le sud, bizarre pour un mois de février quand même.
    Les vacanciers doivent être contents.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D24 février 2020 à 21:48

      Il a fait une superbe journée ici et très doux . . . plus de feu dans le poêle depuis 2 jours . . . bisous !

      Supprimer
    2. Yvonne D24 février 2020 à 21:49

      20 ° C cette après midi . . . ?!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »