Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...



Coucou Yvonne ! Bon anniversaire à ceux qui ont la chance de prendre 1 année de plus tous les 4 ans🤗😉😄
RépondreSupprimerSympa ce petit menu du soir. Dans la foulée des semis printaniers, j'ai relancé les graines à germer : la poupichette adore !!! D'ici peu : lentilles et poireaux.
Belle journée !😊😘
PS : j'attends cette recette !!
Supprimer29 février, et 11ème édition du journal "la bougie du Sapeur'' qui ne paraît que tous les 4 ans.
RépondreSupprimerAmusant...
Une bonne petite soupe bien réconfortante
Bises et bon WE
Bisous !
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