Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...

Hé oui, il est à notre porte ce virus... À moins qu'il ne s'arrête à la frontière comme le nuage de Tchernobyl ;-)
RépondreSupprimerAllez hop, une petite salade verte du jardin, avec du fenouil pour nous aussi ce soir.
Pour nous elle sera accompagnée de rillettes de thon au tofu lactofermenté à l'ail des ours.
On se croit au printemps alors qu'il fait à nouveau bien froid aujourd'hui...
Belle journée à toutes et tous
Et 3000 supporters italiens qui arrivent à Lyon pour le match ... Faut pas avoir peur ;-)
SupprimerCoucou Isabelle . . .
SupprimerJe trouve que les autorités sportives sont assez inconscients !!!
A leur dire les supporters italiens ne viennent que de TURIN . . . mais des supporters italiens venant de la région de Milan ont été interviewés à la radio . . . et ils sont arrivés hier dans la journée!!!
Le fric du foot est déjà insupportable mais là . . . c'est de l'inconscience !!! Ce n'est pas 100 personnes comme pour un avion mais 3000 personnes . . . !!!
Je pense qu'il faut s'attendre à des annonces pas très sympas. . . 14 jours d'incubations avant une réaction du corps . . . !!!
inquiétude pour Michel qui commence à peine à reprendre des forces !!!!
In Chala !