Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Beau menu Yvonne mais j'ai une aversion pour le foie gras poêlé, rien que de le voir ça m'est difficile car j'étais tombé malade suite à en avoir manger une fois dans ma vie au restaurant ! Qui plus est je supporte difficilement trop de gras et ça finit avec du gaviscon. ..c comme ça que je me suis rendue compte qu'il y avait du gras dans le café car brûlures oesophage de suite après. ..je ne peux le boire qu'après repas de midi.....
RépondreSupprimerBonne journée à vous 2 avec un beau soleil !!
Ces réactions dues à un aliment peuvent perdurer longtemps en effet . . . c'est ce qui m'est arrivé avec la tisane de tilleul . . . après une opération on m'a donné à boire de la tisane de tilleul et immédiatement je vomissais . . . je ne peux toujours pas boire de le tisane de tilleul . . . rien que l'odeur me donne encore maintenant des nausées !!! et je n'avais que 20 ans à ce moment-là !!!
Supprimerbon samedi Stella !!!
Ha oui...!! C dingue ! Mon fils c'est les petits pois car il avait eu une gastro à ce moment là. ...le cerveau garde en effet très longtemps ces souvenirs....
SupprimerUne belle assiette bien colorée... Ton chéri à dû apprécier !!!
RépondreSupprimerAh les mauvais souvenirs gustatifs, c'est vrai que ça dure durant des années @@
Je suis un peu comme Stella, soucis de brûlures ou de digestion, si un peu trop de gras.
Du coup, en ig bas phase 1, c'était parfait les MG que le midi.
Mais quand même compliqué avec les légumineuses...
Hou la la que c'est compliqué de manger sainement (hi hi)
Bonne soirée à vous deux
Oh oui c'est compliqué l'alimentation saine . . . !!!
SupprimerOui il s'est régalé . . . je cherche en permanence ce qui va lui permettre de manger un peu plus afin de bien cicatriser et de bien récupérer . . . !!!
Bonne soirée ! bizzzzzzzzz !!!