Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...

Coucou,
RépondreSupprimermoi aussi j’aime bien les talons de jambon, je trouve que c’est meilleur que tranché fin. Ma belle-mère, coupait le jambon cru au couteau, car elle trouvait le goût meilleur que à la trancheuse et pour ne rien gâter, son jambon venant de l’Aveyron était excellent.... un goût de noisette.
Bonne journée à toutes. Bisous 😘
En effet il devait être super bon . . .
SupprimerBisous !♥
J’ai vu à Louxor dans son environnement, la jumelle de celle de la place de la concorde.... impressionnante ...
RépondreSupprimermerci Yvonne.... de nous faire ces petits cours d’histoire au jour le jour ...
Le deuxième obélisque de Louxor, le jumeau devait être aussi transporté en France mais les difficultés pour éviter de le casser étaient trop importante et pour le premier les frais ont été "explosifs" !!! Et il est resté à Louxor !!!
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