Menu Low Carb pour la journée entière du jeudi 10 octobre 2019

Par

Bonjour ! Bonjour !!!


10 octobre 1903 : Mise en vente de l'aspirine


C'est l'aboutissement d'une longue recherche qui remonte aux Sumériens!!! 

Ils s'étaient aperçus que l'écorce de saule calmait les douleurs . . . 

Hippocrate  avait validé leur observation . . . 

Ce n'est qu'au XIXème siècle que le produit actif a été isolé. . . L'acide salicylique !


Félix Hoffmann, chimiste allemand, part à la recherche d'un composé chimique facile à synthétiser . . . 

l'acide spirique extrait de la spirée ou reine des près. . . 


Le laboratoire chimique Dreser qui emploie Félix Hoffmann dépose un brevet à Munich le 6 mars 1899 et le laboratoire pharmaceutique Bayer commercialise l'aspirine. 

Cet anti-fièvre, anti-douleur rencontre un vif succès  immédiatement. 


Lors de la rédaction du traité de Versailles en 1919, l'aspirine fera l'objet d'une clause pour que le brevet tombe dans le domaine public . . . Français !!!



Voici notre menu pour toute la journée . . . 


Le petit déjeuner:

Photo YD

 - Endives et crevettes assaisonnées avec jus de citron et huile d'olive,

- Grand bol de thé vert gun power,



Le Déjeuner :

Photo YD

- 1/2 tomate avec un filet huile d'olive

- Poêlée de champignons - girolles + champignons de Paris + champignons asiatiques Eryni


Champignons Eryni Photo du net

Ils restent un peu fermes à la cuisson et ont un goût délicat 

- Araignées de porc,

- 1 c à s d’aïoli pour accompagner



photo du net

- une portion de fromage italien, du pecorino au poivre, 

- 1 café moka d'Ethiopie pour finir le repas


Le Dîner:


Photo YD

- Une portion de salade verte avec huile d'olive et vinaigre de cidre


Photo YD

- Poireaux au jambon et au fromage philadelphia en remplacement de la sauce béchamel 



Que cette journée vous apporte de la joie . . . !!!


les premières boites d'aspirine . . . 

Commentaires

  1. Marielle D10 octobre 2019 à 08:03

    Coucou Yvonne, Ton petit déjeuner me plaît bien....miammm 😋 les crevettes 🍤 et les endives. Tout me plaît dans ton menu du jour.....

    L’aspirine une bien belle découverte..... je ne savais pas que le brevet était français... mais me doutais bien que c’était dans le domaine public.

    Bonne journée à tout le monde. 😘

    RépondreSupprimer
  2. Yvonne D10 octobre 2019 à 09:10

    Coucou Marielle . . .
    je n'avais presque plus rien dans le frigo . . . j'ai essayé. . . j'ai aimé !!!!
    Le brevet pour l'aspirine est allemand . . . le traité à la fin de la guerre de 14-18 a permis à la France de pouvoir le fabriquer aussi !!!
    Belle journée bisous !

    RépondreSupprimer
  3. Cathoucat10 octobre 2019 à 16:44

    Bonjour Yvonne et Marielle ! J'ai toujours autant de plaisir de découvrir ton éphéméride, Yvonne !
    Jolis menus ! Je retiens... mais pas au petit dej ! Mon café noir (ou quelquefois bullet) me suffit !
    Avec le rafraîchissement de ces jours-ci, j'ai pris froid... Journée cocooning à faire de la couture.
    Belle journée à vous ! 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D10 octobre 2019 à 22:47

      C'est vrai les matins et soirs sont assez frais autour de 10 à 11° C et les après midi c'est généralement au dessus de 20°C une très grande amplitude de températures . . . et hop un petit rhume !!! soignes toi bien . . . belle soirée !!! ♥

      Supprimer
  4. Stella10 octobre 2019 à 18:12

    Bravo pour l'aspirine !!!
    J'ai commencé à acheter de poireaux, je les cuisinerai quand il fera plus froid, et c pas encore aujourd'hui ! !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D10 octobre 2019 à 22:48

      J'ai apprécié les poireaux cela nous a changé des courgettes !!!

      Supprimer
  5. Isabelle D10 octobre 2019 à 23:05

    Pas mal la petite histoire de l'aspirine.
    Comme quoi, tout se trouve dans la nature pour aller mieux....

    Et un bien joli menu d'automne !!!!
    Biz à toutes

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »