Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Coucou Yvonne et vous toutes qui passez par là ... merci de venir faire un petit tour sur les posts journaliers d’Yvonne et d’y laisser un petit mot 🤗
RépondreSupprimerQuand on à connu des épisodes cévenoles ..... aussi puissants que ceux de ces deux dernières années... on ne s’habitue jamais. Toutes nos pensées à ceux qui ont été touchés. 😘
Bonne journée à tous 😘❤️
Coucou Marielle Ces épisodes cévenols ou méditerranéens sont d'une violence sans limites et leur traces sont indélébiles . . . Hier soir dans un forum à la tété , ils parlaient de mauvaises gestion des risques. Une amie narbonnaise nous expliquait "il y a quelques années qu'il n'y avait pas de population sur la coté narbonnaise à "Narbonne-plage, Valras- plage. . . le Grau du roi . . . c'était des étangs, des zones humides . . . . infestées de moustics. . . seulement des cabanes de pécheurs et des zones humides, de la landes, des marécages . . . Maintenant il y a des villes, du béton et de gros risques de submersion pour les habitants . . .
SupprimerLes images des voies ferrées suspendues dans le vide m'ont choquée. . .
Ces drames pourraient être minimisés si on n'essayait pas de dompter la nature . . .