Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Ah ? Il pleuvait hier, mais aujourd'hui⛅☀️ par contre, toujours du vent🍃
RépondreSupprimerÇa y est, la haie est toute feuillue et nous sommes de nouveau protégés par cette jolie barrière végétale : je me régale du ballet des oiseaux !
Belle journée les filles (j'espère que le soleil pointera son nez 😘
Coucou . . . Hier pluie continue . . . et aujourd'hui au lieu de la pluie ou ciel gris annoncée ce fut cette après midi du soleil . . . !!! génial !
Supprimerbonne soirée et repos ! repos ! repos !!! bisou !
Toujours grand soleil chez nous, juste un peu de pluie la nuit pour arroser le jardin 😉
SupprimerIl faisait plus frais par contre. Mais déjeuner en terrasse tout de même, avec de belles grillades, et asperges, radis et fraises de printemps. Que du bonheur en famille 😎
Bisous les filles
Coucou Isabelle . . .
SupprimerC'est super pour vous profitez - en bien . . . !!!
Bon lundi ! bizzzzzzzzzz!!!