Menu Low Carb pour le déjeuner du mardi 11 mai 2021. . .

Par

Bonjour ! Bonjour !!! 


Mon Dieu que de pluie depuis ce matin . . .

 

C'est une pluie drue qui est  tombé hier  sans arrêt depuis l'aube . . . 

il est prévu qu'il tombe environ 1 mois de pluie en 1 ou 2 jours . . .  

A Lyon, les parkings sur les berges de la Saône  sont sous surveillance inondation . . . 


Le jardin est détrempé !!!


Et cela va continuer toute la semaine mais avec moins d'intensité 

et ciel gris, ciel gris et encore ciel gris . . .  

Cela va être un festival de gris . . . 

et pourra-t-on dire "50 nuances de gris . . . !!!" ???


Voici notre menu pour le repas de Midi . . .  

- Gaspacho, on termine la boite . . . avec des cœurs de palmiers 


- Pilons de poulet marinés (huile d'olive + jus de citron +piment d'Espelette +eau + sel + poivre) pendant environ 1 h

- Gratin de côte de chou-fleur mixées avec une sauce Béchamel Low Carb à la purée d'amandes et lait végétal 


J'ai fait une seule cuisson dans l'omnicuiseur . . . une cuisson combinée 

Le gratin est en bas de la cocotte dans un plat adapté à 2 portions. 

Les pilons sont en haut de la cocotte sur la grille dans un plat adapté à 2 portions . . . Une belle économie en énergie . . . Le seul bémol est que le gratin n'a pas doré . . . 

- Quelques fraises en dessert avec un peu de chantilly maison sans sucre . . . 

- Un thé vert pour finir le repas . . . . 




Une très belle journée dans nos cœurs. . . 

Surtout pensez bien à prendre 

votre parapluie . . . !!!

Il va pleuvoir . . . !!!!


La carte Météo France prévue pour aujourd'hui




Commentaires

  1. Isabelle D11 mai 2021 à 07:19

    Coucou Yvonne, je t’envoie un rayon de soleil d’Anjou ☀️
    Quoique... ce matin le soleil n’est pas encore levé.
    Ton menu me plaît bien.
    Bonne semaine malgré tout

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D11 mai 2021 à 10:36

      Coucou Isabelle . . . et bien changement de temps ce matin au réveil . . . pas de pluie! un ciel nuageux avec par moment un peu de soleil . . . c'est que la journée d'hier qui a été excrément arrosée !!!
      Une belle journée dans les pays de la Loire . . .
      Bisou !!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »