Menu Low Carb pour le petit déjeuner du lundi 17 mai 2021. . .

Bonjour ! Bonjour !!! 

17 mai = 28ème jour du mois Floréal

Jour de la buglosse dans le calendrier républicain . . . 

Connaissez - vous la buglosse ?

Je ne connaissais pas cette plante avant de faire ma petite enquête . . .

 

 La buglosse fait partie du genre Anchusa. 

Cela vous dit quelque chose ? . . . .non pas plus ?

Je poursuis. . . 

C'est une plante herbacée de la famille des Bourraches . . . ça va mieux ?

Elle est originaire d'Europe, d'Afrique et d'Asie occidentale.

C'est une plante herbacée, bisannuelle, d'environ 30 à 80 cm de hauteur. 

Elle fleurit de mai à octobre.

Elle vit à l'état sauvage dans les friches mais elle peut être cultivée également.

Son autre nom est "Langue de Bœuf" en raison de la forme de ses feuilles et de leur texture un peu rêche.

C'est le botaniste suédois Linné qui lui a donné son nom scientifique moderne en 1753, Anchusa officinalis

C'est une plante médicinale et en partie comestible.

Elle aurait des propriétés diurétique, émolliente, expectorante, sudorifique.

Ses jeunes feuilles peuvent être consommées hachées en salade ou préparées comme des épinards.

Ses fleurs sont aussi comestibles et peuvent décorer une salade.

Ses racines donnent une teinture rouge utilisée pour se maquiller ou teindre le bois .

Aujourd'hui elle est cultivée comme plante ornementale ses fleurs étant très décoratives 

C'est aussi une plante mellifères qui attire beaucoup les abeilles.

Voici mon petit déjeuner pour ce matin . . . 

- Petit déjeuner fraîcheur:

• Salade du jardin avec un peu d'huile de noix et du vinaigre de vin,
• Jambon blanc sans nitrite,
• un petit morceau de pâté artisanal de notre boucher ,
• une lichette de beurre . . . 

- Mon grand bol de thé vert Sencha . . . 

Que se début de semaine vous soit agréable !!!

La Buglosse. . . . 

Planche anatomique . . . 

La dernière rose qui s'est épanouie au jardin . . .