Menu Low carb pour le dîner du mercredi 12 mai 2021. . .
Hello ! Hello !!!
Saint Mamert + Saint Pancrace + Saint Servais = Saints de Glace !!!
Nous y sommes en plein . . .
Normalement après les saints de Glace l'été arrive . . . !!!
Les "Saints de glace" sont une période climatologique située,
selon les observations populaires européennes du Haut Moyen Age,
autour des 11 ,12, 13 mai chaque année.
Ces Saints étaient invoqués par les agriculteurs et jardiniers pour anticiper l'effet d'une baisse de la température sur les cultures, pouvant être observée en cette époque de l'année.
Le gel n'est plus à craindre après cette période. . .
Mais . . .
Statistiquement le gel apparait que très rarement en cette période . . .
Des gelées en plaine ont été constatées après cette période. . .
La tradition millénaire a pris le pas sur les constatations . . .
et bon nombre de jardiniers attendent, encore à notre époque,
pour planter en extérieur (tomates, courgettes, . . . )
que les saints de glace soient passés. . .
Dans notre famille les plantes de légumes d'été sont traditionnellement plantées toujours après la mi mai. . .
Nous aussi nous attendons toujours que les Saints de glace soient passés pour repiquer nos légumes. . . !!!
J'adore cette légende qui a un pied dans la réalité . . . !
Quelques proverbes pour ces trois saints . . .
« Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace. »
« Saints Pancrace, Servais et Boniface apportent souvent la glace. »
« Avant Saint-Servais, point d'été; après Saint-Servais, plus de gelée. »
« Quand il pleut à la Saint-Servais, pour le blé, signe mauvais. »
« Saint-Servais quand il est beau, tire Saint-Médard (8 juin) de l'eau. »
« Mamert, Pancrace, Servais sont les trois saints de Glace, mais Saint-Urbain les tient tous dans sa main »
« Saint-Servais, Saint-Pancrace et Saint-Mamert font à trois un petit hiver. »
C'est aussi aujourd'hui la
"Journée internationale des Infirmières "
Elle est célébrée dans le monde entier !!!
Depuis plus d'un an, les infirmières et les infirmiers font un travail extraordinaire pour sauver le maximum de vies et luttent contre le covid de façon exemplaire . . .
Bravo à toutes nos infirmières et aussi à tous les infirmiers !!!!
Voici le menu pour notre dîner de ce soir . . .
- Grosse salade composée, inspirée de la salade Lyonnaise sans les croutons. . . et avec quelques aliments nouveaux . . .
- Salade verte du jardin,
- Lardons fumés et grillés,
- Lanières de poivron,
- Olives vertes et violettes,
- Un œuf au plat
- Huile d'olive et vinaigre de vin
Je souhaite un très bon mercredi, à toutes nos visiteuses et à tous nos visiteurs . . . !!!
Les Saints de Glace. . .
Saint Mamert
Saint Pancrace
Saint Servais
Saint Boniface
En avant pour les plantations. Pas de froid cette fois-ci, les gelées sont venues il y a qq semaines.
RépondreSupprimerUne belle salade composée pour le dîner, 👍👍
Biz
Oui . . . pas de gelées prévues mais la terre est détrempée . . . il va falloir la laisser "s'égoutter" un peu . . . ! Les jardiniers ne sont jamais contents . . . !!! Hi ! Hi ! Hi !
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