Menu Low Carb pour le déjeuner du mardi 4 mai 2021 . . .

Par

Bonjour ! Bonjour !!! 


 La pluie de ces derniers jours a activé la pousse des plantes au jardin . . . 

Les "mauvaises herbes" ou du moins les plantes que nous ne souhaitons pas cultiver, et qui se sont invitées toutes seules . . . ont poussé de façon incroyable . . . 

Mais les légumes que nous avons 

semé ou repiqué ont bien poussé aussi  . . . !!!

En septembre nous avons planté des iris à différente maturité de floraison pour échelonner la floraison . . . 


Le premier iris fleuri à des fleurs magnifiques depuis hier matin . . .

 j'adore les fleurs des iris !!!



Voici le menu pour notre repas de midi . . . 

- Portion de salade verte cueillie 5 minutes avant de la préparer . . . toute pleine de fraicheur . . . huile d'olive et vinaigre de vin




-Sauté de porc aux légumes printaniers (pois gourmands + asperges vertes + radis roses + feuilles vertes d'oignon frais ) cuisson à l'omnicuiseur . . . (aucun légumes du jardin dans ce plat . . .)

- Portion de fromage pour les amateurs . . . 

- Thé vert sencha 



Un très très bon Mardi 

à toutes et tous . . . !!!



Premier iris à fleurir. . . 


24 h plus tard ses fleurs magnifiques sont épanouies. . .  
Belle surprise . . . !


 Notre carré de pois gourmands mangetout au tour 
et au centre des plants de maïs pour les amateurs ... . . non Low Carb !!!

Le carré de salades mélangées. . . 
celle de l'angle en bas à droite sera dans notre assiette à midi . . . !!!

Notre jeune poirier dont les fleurs 
avaient gelées en avril s'est remis à fleurir en mai  . . . !!! Miracle !!!


Commentaires

  1. Isabelle D4 mai 2021 à 20:00

    Joliiiii le jardin, je viendrais bien croquer les salades, en attendant les pois gourmands.
    Superbes aussi les iris 👍
    À notre tour d’avoir la pluie qui arrose le jardin
    Bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D4 mai 2021 à 21:31

      Mais ce serai super de venir croquer une salade . . . nous en avons donc mangé une . . . elle avait des feuilles un peu épaisse et très juteuse . . . un régal . . . je te mets l'eau à la bouche n'est-ce pas . . . !!! Hi ! Hi! Hi!
      bonne soirée bizzzzzzzzzz!!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »