Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Moi aussi, il faut que je m’y mette, pour les menus.... et pas seulement ceux des fêtes...mais une semaine à 7 personnes et 10 les jours de fête .... midi et soir un paquet de menus.... et de courses.... je n’ai plus l’habitude.... puis, je dois faire aussi mes paquets de pralines aux amandes (chouchous) qui sont des petits plus, cadeaux pour amis, aides-ménagères de maman, etc......
RépondreSupprimerBonne journée ... bisous 😘 a qui passera chez YVonne.
Coucou Marielle . . .
SupprimerEn quelques mots . . . du boulot sur la planche !!!!
Gros bisous !!!
Tu me donnes envie de faire des crêpes !!!
RépondreSupprimerPour les repas de Noël, chez nous c'est le contraire, on passe à 10 au lieu de 17.
Plus cool donc, surtout pour les courses ;-)
L'idéal quand on est nombreux, c'est de déléguer un peu. Chez nous, chacun amène quelque chose à partager, ou prend en charge un des plats des repas (on est 3/4 jours tous ensemble)
Du coup, c'est assez sympa et moins stressant.
Bons préparatifs
Biz
Je me suis régalée ce matin . . .
SupprimerJe ne ferai pas l'entrée (foie gras normalement c'est mon fils "coté cuisto" qui le fait . . . )
et le dessert sera la traditionnelle bûche non Low Carb faite par mon fils "coté pâtissier". . .
Je vais essayer de faire un dessert Low Carb malgré tout . . .
Bonne nuit !!!fais de beaux rêves !!!