Sauce crémeuse Pour remplacer la sauce Béchamel Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . . mais pour nous elle est trop riche en glucides. De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal la deuxième avec des produits végétariens . . . Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . , Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Tu me fais penser qu'il me reste des blettes au congélateur, mmmm avec du mascarpone.
RépondreSupprimerPour Noël, je pense à des moelleux de st Jacques sauce crème/beurre/citron/ciboulette.
Ou encore panna-cotta de saumon fumé, ou petite mousse faisselle/crème/saumon fumé.
Je sais que les enfants voudront des fruits de mer pour le 24 (en plus petit comité c'est possible) 17 l'an dernier on aurait eu du mal à stocker.
Sinon, pour le plat principal, on reste assez classique avec une belle volaille rôtie accompagnée de petits accompagnements sympas., que je peux préparer d'avance grâce à mes empreintes individuelles.
Pour le dessert, on innove tous les ans, toujours maison ... Pas encore décidé pour cette année. Affaire à suivre....;-)
Bisous et bonne soirée
Désolée de n'avoir pu répondre plus tôt à ton com mais rien qu'en regardant une recette j'avais des nausées !!!
Supprimertes entrées me font envie . . .
La volaille rôtie classique mais super bon !!
Tu vas bien régaler tes petits !!!
Bisous bonne journée !
Tu as été malade ? 🤒 comm moi !!!!! Greuuuuu je n’aime pas ces épisodes chaud/froid 😘
SupprimerEt bien pour nous ..... foie gras, je crois que je vais le faire en terrine aux pommes. Une nouvelle recette qui a eu l’air de me plaire...
RépondreSupprimerPuis, une dinde aux marrons... je vais la précuite dans un bon bouillon (30 mn) de volaille et au four pendant 1 h 30 servie avec des marrons et un gratin de cardons... legume traditionnel de fin d’année ici.
Foie gras préparé par toi . . . ça va être une tuerie !!!
Supprimerla dinde bien préparée c'est vraiment top !!!
bisous et bonne journée !