Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Bonjour ! Bonjour !!!   Dernier jour de ce mois de février un peu fou . . .   Nous sommes passés du coin du feu . . .  au balcon sans transition . . . ! Espérons que les passages au coin du feu seront de plus en plus rares. . .  Car en Mars c'est le printemps . . . !!!! Au revoir le mois de février . . . nous te retrouverons  . . . en 2022 !!! Voici le menu que je vais préparer pour notre déjeuner . . .  - Potée cuite à basse température: Légumes low carb , chou frisé + un peu de chou chinois + un morceau de céleri rave + 1 carotte + 1 gros champignon shiitaké + 2 petits poireaux + 1 gousse d'ail + un peu de piment d'Espelette (+ 2 petites pommes de terre pour le mari . . . !),  Viandes: 2 petits jambonneaux demi-sel et 4 tranches fines de poitrine fumée . . .   - L'assiette est prête pour 1 personne . . . je servirai avec de la moutarde , et du gingembre mariné au vinaigre. . .  - 1 petit kumquat . . . je ne peux pas m'en passer maintenant . . . j'adore  - Café

Hello ! Hello !!!   Quelle belle journée nous avons  encore eu hier . . . ! Si bien qu'un cours de Qui Gong  a été organisé au "Parc de la Tête d'Or" à Lyon . . . ! Nous étions parmi les parterres naturels de jonquilles et de narcisses . . . grandiose !!! Quel bonheur de faire une activité physique en plein air . . .  avec une petite brise dans les cheveux . . . et caressées par le soleil !!! Nous n'étions pas très nombreuses . . . 6  . . .  espacées de 2 m !!! Voici le menu pour ce soir simple et efficace . . .  😂😂😂 - Un très gros artichaut . . . de Bretagne  avec  peut-être un filet d'huile d'olive . . .  - Une tisane de camomille . . .  Très très belle journée . . . ! Courage  pour toutes celles et tous ceux  qui sont confiné(e)s le WE . . .  Petite visite champêtre au parc de la tête d'or . . .  Immensité du parc . . .  Premiers boutons floraux des Magnolias . . .  Pique nique en partage . . .  Monsieur et Madame Canard . . .  Narcisses et jonqu

Cake Low Carb à la poudre d'amandes  et au zeste d'orange,  Basse température Photo YD Voici un recette pour un gâteau tout simple et hyper moelleux . . .  Je l'ai cuit à basse température C'est vraiment une cuisson top pour la pâtisserie. . .  Il est 100 % low carb !!! Un zeste d'orange bio . . . et le tour est joué . . . !!! Voici la recette . . .  Ingrédients, 200g de poudre d'amandes 1 c à s de farine de coco, ou de lupin, ou de soja, 1 c à s de stévia à 1,5 c à s , 120 g de beurre ou 50 g de beurre de cacao+ 50 g de graisse de coco, 3 œufs, 1 c à c de bicarbonate de soude, 1 zeste d'orange bio ou de citron bio râpé, 1 c à s de rhum ou d'un alcool de votre choix, Préparation: Si cuisson au four , faire chauffer le four à 100 °C, Laisser le beurre à température ambiante pour se ramollir,  ou faire fondre le beurre de cacao et la graisse de coco, Dans un cul de poule mettre beurre + la stévia et battre le mélange afin d'obtenir un mélange assez cré

Hello ! Hello !!! 26 février 1829, Né à Buttenheim en Allemagne Loeb Strauss ou Levi Strauss, l'inventeur du célèbre "blue-jeans et de la marque "Levi Strauss & Co" qui deviendra "Levi's". . .  Son père meurt en 1846 de la tuberculose.  Un an plus tard ses sœurs et lui émigrent à New York pour rejoindre ses frères qui ont crée un commerce de textile. Quand la ruée vers l'Or commence vers l'Ouest américain Levi quitte  New York pour s'installer à San Francisco en Californie  et propose de la toile pour fabriquer des tentes . . .  En 1853 il devient citoyen américain et prend pour prénom Levi . . .  Les chercher d'or ne veulent pas des tentes mais des pantalon solides . . .  Et Levi a une idée de génie en faisant couper des pantalons dans les toiles pour tentes . . . Il s'associe à un tailleur  Jacob Davis Il crée la société "Levi Strass" Et en 1873, les deux associés déposent un brevet pour les rivets fixés sur les panta

Hello ! Hello !!!  Concert tous les soirs à la maison . . .  Suivez moi je vais vous faire découvrir mes coups de cœur musicaux . . .  Avec le couvre feu à 18 h et les jours qui rallongent . . .  le soir, c'est vraiment difficile . . .  Alors depuis lundi je cherche sur "Youtub . . .  un concert d'un chanteur ou musicien que j'aime . . .  Hier soir nous avons passé une belle soirée avec un super chanteur Italien . . . que nous avons découvert dans les années 1970 . . . et qui chante toujours . . . ! Angélo Branduardi  Troubadour italien  très beau texte en français ou en italien, et très très belle musique qui nous entraine dans un monde poétique à souhait !!! Après avoir mangé nous écouterons ce chanteur troubadour  . . .  Voici nos repas pour la journée . . .  Le Petit Déjeuner: - Petit pain cétogène de Magali Walkowicz. . . la recette sera là rapidement. . . Il est fait dans un mug 40 secondes au micro onde . . .  - Jambon blanc sans nitrate . . . la photo a renforc

Les nutriments qu'apporte la viande de veau J'au trouvé  ce tableau sur la page face book de  " Cuisine Anti-âge Roncari " Je l'ai trouvé très explicite . . .  La viande de veau est un super aliment pour les personnes qui mangent de la viande, si le veau est élevé correctement sous la mère puis, aux prés sans médicaments ni antibiotiques . . .  C'est une viande qui est peu grasse. . . certains morceaux en contiennent seulement 3 % comme la noix et le jarret . . .  C'est une viande qui contient peu d'acides gras saturés, moins de 30%des lipides présents.  Elle est recommandée dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Elle est aussi source de sélénium, un oligoélément qui protège le cœur et les artères des méfaits des éléments oxydatifs . . .  C'est une viande qui est une source de vitamine B 3,  B12.  Ces vitamines contribuent à réduire la fatigue et favorise la formation de globules rouges,  de   l'hémoglobine, . . .   Elle apporte du

 Hello ! hello !!! Les Groove Onkels Connaissez -vous se groupe de percussionnistes allemands ? Je ne connaissais pas du tout . . .   En visionnant des vidéo de percussions sur YouTube  J'ai découvert une de leur vidéo . . . j'ai adoré !!! Ils ont trouvé une façon originale de recycler les poubelles de 240 litres pour faire de la musique . . .  les 7 "éboueurs"  émettent des sons inattendus combinés à une chorégraphie spectaculaire avec plaisir et avec force. . .  Le résultat est incroyable et super beau . . .  Petites vidéos . . .  après s'être restauré . . .  Voici mon menu pour notre repas de ce soir . . .  - Grande salade avec huile de noix et vinaire de cidre, salade panachée bio, 1/2 escalope de filet de poulet grillée, coupée en lanières, 2 fines tranches de lard grillées à la poêle coupées en 4 morceaux, 2 Olives violettes et 2 vertes, 4 petits morceaux de fromage "Halloumi" légèrement poêlé,   Nous découvrirons ce soir ce fromage Chypriote qui a

 Le gâteaux de foies de volaille . . . Low  Carb à l'omnicuiseur Photo YD  J'ai donné la recette le 4 novembre 2019. J'étais "fière" de ce plat,  incontournable de la cuisine lyonnaise. . .  Certain dirons que cette recette n'est pas lyonnaise mais bressane . . . ! Elle fait partie de toute les cartes des "Bouchons" lyonnais. . .  Ces "petits" restaurants (par le nombre de tables) mais qui sont le temple de la cuisine lyonnaise proposent toujours ce plat délicieux . . . ! Ayant accueilli à la maison un Omnicuiseur- il y a 3 semaines maintenant-, j'avais hâte de tester cette recette avec une cuisson à basse température . . .  C'est chose faite depuis ce WE . .  .  Ces petits gâteau de foies ont cuit à basses température . . . !!! Un goût super, une texture incomparable, d'une douceur parfaite . . . en un mot . . . Extraordinaires !!! C'est un "Chef d'œuvre" culinaire . .  mieux GASTRONOMIQUE !!! 😂😂😂 Voici la

Hello ! hello !!!  23 février 1653 Le roi, Louis XIV, danse . . .  Pour célébrer le retour du roi Louis XIV à Paris après les troubles de la Fronde,  Le duc de Nemours organise une grande fête en face du Louvres. Il organise un spectacle, "Le Ballet de la nuit"  L'Aurore apparait sur un char accompagnée du Crépuscule et entourée des Douze Heures du Jour. c'est le clou du spectacle !!! Survient alors le Soleil. . .  Il danse entouré de vingt Génies. . .  Le public reconnait sous le masque du soleil le jeune roi de 15 ans qui est un excellent danseur. . .  Mais . . .  Le jeune roi affiche déjà son sens politique aiguisé . . .  Il a convaincu les fils des anciens frondeurs à l'accompagner sur la scène et à rendre Hommage au Soleil en s'inclinant devant lui. . .!!! De cette représentation il lui restera le surnom de "Roi Soleil" Le cinéaste belge tirera de cette histoire un film magnifique . . . "Le roi danse" Un extrait du film  Passons au men

Hello ! Hello !!!   Aujourd'hui nous fêtons les Isabelle. . .  Bonne fête à notre amie Isabelle,  qui commente très très souvent les articles du blog . . .  Ainsi qu'à toutes les Isabelle qui nous lisent. . .  Dans le calendrier républicain c'était le 4ème jour du mois "ventôse", et le jour du "troène" ! Voici mon petit déjeuner pour aujourd'hui . . .  - 2 tranches de cake à la poudre d'amandes, parfumé au zeste d'orange, cuit à basse température . . .  - Un peu de purée d'amandes à la place de la confiture . . .  - Le grand bol de thé vert traditionnel pour moi . . .  Très bon début de semaine . . .  Très belle journée . . .   surtout pour tous les jeunes qui reprennent le chemin de l'école, du collège, du lycée . . . Bonne fête à toutes les Isabelle !!!

Hello ! Hello !!!   Ce mois de févier 2021 est très surprenant . . .   Nous avons eu une semaine hyper froide avec des records de froid, pour la région Nord-Est de la France, pour tous les départements des Hauts de France, de Normandie et de Bretagne . . .  Et quelques jours plus tard . . .  Les températures s'envolent vers la chaleur . . .  Les Hellébores qui fleurissent au jardin depuis le début du mois de février . . . e t nous avons en même temps dans le jardin les premières jonquilles,  les premières violettes . . .  Les rosiers aussi font éclore leurs bourgeons . . .  J'espère qui le gel ne va pas s'inviter maintenant . . .  Voici le menu de notre repas de midi . . .  - Gratin de fruits de mer aux champignons cuit à basse température, J'ai pris des moules, des crevettes et des noix de pétoncles, comme champignons ce sera 50 % de shiitakés bio et 50 % de pleurote grises bio  avec une sauce Béchamel à la purée d'amandes et mascarpone - Salade panachée et un 1/2