Menu Low Carb pour le déjeuner du dimanche 29 novembre 2020 . . .

Par

Hello ! Hello !!!


29 novembre 1693

Couverts par une lettre de marque de nombreux armateurs malouins acquièrent le droit de commettre des actes de piraterie au nom du Roi de France contre les bateaux ennemis de la couronne, tels que les bateaux Anglais, Hollandais, . . . 

Les Anglais excédés par ces exactions voulurent détruire la base de départ des corsaires Français. 

Le commodore John Benbow lança contre les remparts de la ville de Saint Malo, au niveau de la poudrière dans la tour Bidouane, un navire chargé de poudre appelé "un brulot".

Cette machine infernale s'échoue avant d'atteindre les remparts et il n'y eu comme victimes que les occupants du bateau anglais et le chat du navire  qui reçu parait 'il des braises sur lui . . . 

En son souvenir il y a à Saint Malo " la rue du chat qui dance"  . . . 

Une bien joli histoire pour cette magnifique cité bretonne . . . 




Voici le menu pour notre déjeuner dominical . . . 


Photo YD

- 6 huîtres de l'Etang de Thau . . . je les trouves particulièrement succulentes cette année . . . 


Photo YD

- Gâteau de foies Lyonnais avec la sauce tomates aux champignons shiitakés et aux olives vertes et noires . . .  notre petit plaisir du dimanche . . . !!!


Photo YD

- Pour accompagner ce plat très lyonnais un vin lyonnais de "saison" . . . du Beaujolais nouveau . . . 


Photo YD

- Une portion de gâteau au chocolat avec un peu de crème fraîche liquide . . . nouvelle recette cétogène de Nelly et Ulrich Génisson. . . (test pour les fêtes de fin d'année)

- Café pur arabica du Pérou



Un très très bon dimanche de l'Avent 

à toutes et tous . . . !!!


Saint Malo

La tour Bidouane est au nord est des remparts de la ville

Coupe du bateau rempli de barils de poudre

John Benbow

Commentaires

  1. Isabelle D29 novembre 2020 à 21:17

    Un vrai repas de fêtes pour ce dimanche 👍😉
    Nous aimons bien les huîtres mais, l’an dernier il y a eu quelques soucis au moment de Noël.
    Du coup cette année, on n’en n’a pas acheté de l’année.😣

    Mais je veux bien la recette du gâteau 🤗
    Biz et bonne soirée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D30 novembre 2020 à 00:18

      Pas de souci pour le gâteau c'est bientôt . . . un de nos petit fils est venu manger avec nous . . . c'était la fête donc . . . !!!!
      Fai de beaux rêves. . . bizzz !!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »