Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
J'aime bien le chou-fleur, mais le matin j'aurais bien du mal à en manger.
RépondreSupprimerMais le petit gâteau moelleux aux noix, ça me va ;-)
Une journée estivale dans tes menus...
Bonne soirée
Je prends pour mon petit déj le reste du plat de légumes du repas de midi ou du repas du soir . . .
Supprimerle chou-fleur froid j'ai bien aimé . . . !!!
Je t'avoue volontiers qu'un morceau de pain frais et croustillant avec du beurre salé me ferai bien envie . . . !!! je résiste encore mais je ne sais pas pour combien de temps !!! Hi ! Hi ! Hi !!!
belle journée ici aussi et pas trop froide . . .
belle soirée Isabelle et aussi à tout le monde . . . !!! ♥
Pareil pour nous, une belle journée ensoleillée. Du coup, une bonne marche tous les jours, c'est sympa.
SupprimerJ'ai vu que votre région est une des plus touchée par l'épidémie. J'espère que ça va aller mieux bien vite. Soyez prudents. Biz
Oui nous essayons d'être très prudents . . . nous sortons toujours masqués avec un flacon de gel alcoolique, nous ne prenons plus les transports en commun et restons sur Villeurbanne . . . Nous espérons passer à travers . . . !!!
SupprimerBizzzzzzzzzz !!! ♥