Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...









J'aime bien le chou-fleur, mais le matin j'aurais bien du mal à en manger.
RépondreSupprimerMais le petit gâteau moelleux aux noix, ça me va ;-)
Une journée estivale dans tes menus...
Bonne soirée
Je prends pour mon petit déj le reste du plat de légumes du repas de midi ou du repas du soir . . .
Supprimerle chou-fleur froid j'ai bien aimé . . . !!!
Je t'avoue volontiers qu'un morceau de pain frais et croustillant avec du beurre salé me ferai bien envie . . . !!! je résiste encore mais je ne sais pas pour combien de temps !!! Hi ! Hi ! Hi !!!
belle journée ici aussi et pas trop froide . . .
belle soirée Isabelle et aussi à tout le monde . . . !!! ♥
Pareil pour nous, une belle journée ensoleillée. Du coup, une bonne marche tous les jours, c'est sympa.
SupprimerJ'ai vu que votre région est une des plus touchée par l'épidémie. J'espère que ça va aller mieux bien vite. Soyez prudents. Biz
Oui nous essayons d'être très prudents . . . nous sortons toujours masqués avec un flacon de gel alcoolique, nous ne prenons plus les transports en commun et restons sur Villeurbanne . . . Nous espérons passer à travers . . . !!!
SupprimerBizzzzzzzzzz !!! ♥